頭髮脫落的原因有很多， 飲食不當也可能是導致脫髮的原因之一。 研究證明， 吃得太鹹或太甜不僅會造成營養代謝性脫髮， 還會讓頭髮變得枯黃。
鹽分可造成頭髮內滯留水分過多， 影響其正常生長發育。 同時， 頭髮裡過多的鹽分給細菌滋生提供了良好的場所， 易導致頭皮疾病。 食鹽太多還會誘發多 種皮脂病， 造成頭垢增多， 加重脫髮。 飲食過咸還會增加腎臟的負擔， 進一步引起排鈉障礙， 從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂， 影響頭髮中蛋白的形成， 使頭髮的顏色變淡甚至枯萎。 食糖過多也會引起脫髮。
經常脫髮的人體內常缺鐵， 鐵質豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、鯉魚、菠菜、香蕉、胡蘿蔔、馬鈴薯等。 可以適當多吃些粗糧、豆類、花 生、綠色蔬菜及瓜果等含維生素豐富的食物。 如果頭髮乾枯、頭梢開裂， 可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等。 頭髮的光澤與甲狀腺的作用有關， 補碘能增強甲狀腺的分泌功能， 有利於頭髮健美， 可多吃海帶、紫菜、牡蠣等食品。
