牛筋， 顧明思議就是牛身上的筋， 其實也就是牛的韌帶。 因而牛筋不僅具有極強的韌性， 此外牛筋還是一種歷史悠久， 並且口感極好的上品之一， 多年以來一直作為筵席和宴客的食品食用。 因而很多朋友對於牛筋都是愛不釋手， 吃得停不了口的。 那麼對於正在減肥的人群來說， 牛筋有減肥的作用嗎?牛筋的熱量到底是怎麼樣的呢?
牛筋這種食物， 它的脂肪含量要比我們日常吃的肥肉還要低一些， 最重要的是牛筋的膽固醇含量並不高， 因此非常適合中老年人和青少年朋友作為補身的食材食用。
功效
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質， 脂肪含量也比肥肉低， 並且不含膽固醇。 能增強細胞生理代謝， 使皮膚更富有彈性和韌性， 延緩皮膚的衰老。 有強筋壯骨之功效， 對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
適用人群：老少皆宜。 適宜于虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人食用;凡外感邪熱或內有宿熱者忌食。
適用量：發制好的牛蹄筋每次100克。
牛筋的熱量
熱量(大卡)151.00， 碳水化合物(克)2.60， 脂肪(克)0.50， 蛋白質(克)34.10;
攝入151大卡熱量相當於做以下運動：走路50分鐘， 跑步 23分鐘， 跳繩19分鐘， 健美操 40分鐘;
關於牛筋的熱量， 大家已經瞭解了。
