雖說自己做麵包， 對成品組織的追求是永遠的改進目標;雖說今天這款麵包， 揉面的時候也要求揉到能拉出稍透明薄膜狀， 不過有了上面這麼豐盛了配料， 或許入口的瞬間也忘了去體會麵粉的香味， 只覺得滿口的培根、芝士和沙拉醬， 猶如在吃一塊披薩。 所以， 也許這道麵包很適合新手嘗試， 因為做完後總能安慰自己一句：樣子不怎麼的， 不過味道還是很不錯。
原料：
主麵團：高筋麵粉250克， 低筋麵粉50克， 細砂糖30克， 鹽1/4小匙， 奶粉15克， 即溶酵母3克， 全蛋30克， 水150克， 無鹽黃油20克
配料：培根6片， 冷凍什錦蔬菜豆120克（我還是用了玉米粒），
烘焙溫度：180度， 18分鐘
做法過程：
1、除黃油外的所有主麵團原料放在一起， 揉至稍具光滑狀後， 加入黃油揉至可拉出稍透明薄膜。 蓋上保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵。
2、兩倍大後發酵結束。 檢查方法是用手指沾麵粉再輕壓麵團表面， 凹洞不回縮不塌陷， 表明發酵完成。
3、麵團分割成六等份， 滾圓後蓋上保鮮膜， 鬆弛約10分鐘。
4、鬆弛後將一個麵團擀成長約20釐米的橢圓形
5、放入烤盤， 刷上均勻蛋液， 放一片培根再放冷凍什錦蔬菜豆， 撒上芝士絲， 最後擠上沙拉醬， 進行最後發酵。 放入已預熱的烤箱烘烤。
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