穀雨是春季的最後一個節氣， 俗話說：清明斷雪， 穀雨斷霜。 穀雨過後， 氣溫逐漸升高同時降雨也增多。 多雨的季節， 濕氣漸盛， 尤其是對於本身就是濕性體質更要尤其注意祛濕。 而此時， 春季所對應的肝氣也在升發， 所以這個季節尤其要注意的是舒肝健脾。 防止升發過旺的肝氣影響脾臟， 即木克土， 導致脾胃升降失常， 運化水濕的功能受到影響， 使內濕外濕相結合。
飲食上推薦菠菜。 菠菜性甘涼， 入腸、胃經。 有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化的功效， 對肝氣不舒引發的胃病的輔助治療有不錯的食療效果。
我還加了小米， 養胃開胃、和胃安眠， 和大米搭配更好。
材料：
菠菜 大米 小米 鹽 生薑 胡椒粉
做法：
1、菠菜洗淨， 氽水去草酸備用。 生薑切成末。
2、大小米洗淨後， 用清水浸泡一會。 將米放入鍋裡， 添加清水， 煮開後轉小火熬至米爛， 加入菠菜碎和薑末。
3、最後加鹽和胡椒粉調味即可。
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