做法：
1、材料備好。
2、香椿洗淨切末。
3、雞蛋去殼打成蛋液。
4、放入香椿末混合， 加入少許鹽調味。
5、用筷子拌勻。
6、不粘鍋刷上油燒熱。
7、倒入適量香椿蛋液。
8、定型後翻另一面煎熟即可。
糖之心語：
1、如果喜歡嫩滑的口感， 可在蛋液中加少許水。
2、鹽量不亦放多， 太鹹反而失去了香椿的鮮美味。
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美味營養新吃法——香椿煎蛋餅
材料：香椿100克、雞蛋3個、鹽1/2茶匙、香油適量
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