持續五天的32度高溫， 不停歇的暴雨， 感到很嚴重的身體不適， 心煩口渴， 燥熱， 腹瀉， 什麼也吃不下， 胃容量都突然變小了好多。 菜場轉轉想到要做些清淡可口的小菜， 但前提是還要下飯。 最後選擇了絲瓜， 蝦仁打算做一道絲瓜盅。
一直對盈盈一握的巴掌美食情有獨鍾， 蒜蓉絲瓜盅就是當季很好的選擇。 《本草綱目》中說絲瓜清熱， 化痰， 涼血， 解毒。 煮食除熱利腸， 解暑除煩的功效。 蝦肉的營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍， 關鍵還很好消化， 對孕婦， 小兒， 身體虛弱的人尤其有利。 蝦去頭挑去蝦線就是美味的蝦仁，
因為天氣炎熱吹空調時間很長， 身體自有外寒侵入， 因此吃些帶皮的生薑有很好的驅寒保健功效。 這時突然想將這道原本的蒜蓉絲瓜蝦仁做得更豐富些， 想到兒子愛吃干貝， 便將干貝泡軟， 撕成條狀， 放入薑末黃酒蒸熟， 放入一側的絲瓜盅裡， 再填上蝦仁肉泥， 上面放一個去頭的大蝦。 另一側的絲瓜盅則填上蘋果核桃碎， 蘋果蒸熟後有收斂止瀉固腸胃的功效， 還真是兩全其美啊。
用愛心打造一盤獨具風格的養生美食， 即養眼又養生。 淡淡甜味的絲瓜搭配著鮮美的幹貝絲， 細細咀嚼中不免驚喜萬分， 唯一遺憾沒有高湯， 如果淋在這道料理上，
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