硒是人體必需的一種微量元素,它對人體多個臟器起著重要的作用,尤其是少年兒童。 硒能提高人體免疫力， 能抗氧化， 排除體內毒素， 增強人體免疫功能， 能對多種由病毒引起的疾病有防治作用， 能保護視網膜， 增強玻璃體的光潔度， 提高視力， 並能防止白內障， 還有排毒、解毒作用， 能將體內的鉛、汞等重金屬排出。 蘆筍和墨魚都是富含硒的食材， 且合而滾湯， 鮮美可口， 能健脾胃、養陰明目， 又補硒元素。
材料：蘆筍250～300克、鮮墨魚200～300克、豬瘦肉100克、生薑絲少許。
烹製：各物分別洗淨， 蘆筍削去硬皮、切段；墨魚可再用淡鹽水浸洗，
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桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
