嬰兒在添加輔食初期是先流質性的食物， 由稀再到幹， 這個過程要持續很長時間， 很多食物都是打湯食用， 然而打湯的食物也適合於成年人， 可以打湯的食物是非常多的， 肉類或是蔬菜都是可以打湯的。 如金針菇打湯， 打湯時可選擇白開水做湯， 也可以是高湯做湯， 其湯的類型不 同做出來的湯營養口感有不同， 那麼金針菇打湯的做法有哪些呢?
冬瓜金針菇湯
材料:
冬瓜200克， 金針菇80克， 家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊， 水750毫升。
做法:
冬瓜削皮切片， 金針菇洗淨。
鍋中放入三碗水(750毫升)， 煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶，
紅棗金針菇湯
材料:
用料水發金針菇100克， 紅棗100克， 料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
做法:
1、將水發金針菇去根蒂， 洗淨。 紅棗用溫水泡發， 洗淨。
2、將浸泡的金針菇的水放置澄清後倒入沙鍋內， 再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片、適量清水和少許花生油， 加蓋， 置中火上燉1小時左右即成。
功效
安五臟， 補心志， 明目， 營養安神。
金針菇蛋湯
材料:
用料雞蛋3個， 金針菇50克， 黃花菜100克， 菠菜嫩葉50克， 雞湯、精鹽、香油各適量。
做法:
1、金針菇擇洗乾淨， 切成小段。 黃花菜用開水泡發後洗淨， 切末。 菠菜葉擇洗乾淨， 切末。 雞蛋磕入碗中， 打散成蛋糊。
2、鍋上火， 加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開， 改小火煮約3分鐘，
功效
此湯含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維及鈣、磷、鐵等成分， 是極佳的健腦菜品。
金針菇打湯的做法有哪些呢?其做法是各不相同的， 主要的原料為金針菇， 湯裡能放到多種食物， 也要避免與金針菇有相克的情況發生， 做湯可據口味變化調整佐料， 佐料的類型可是清湯， 也可以酸、辣等味道， 適合多數人群食用即可。 做湯時還要注意一點， 很多人喜歡放雞精等調料， 如是病人、嬰兒等， 最好不要放。
