夏季的天氣十分的熱， 很多人的胃口不是很好， 也不知道吃什麼合適， 在夏季裡在飲食上稍稍不注意就有可能上火， 或者是因為飲食不當的原因， 引起的過敏。 在夏季裡可以選擇清淡的食物來吃， 不要吃油膩的食物， 很多人喜歡在夏季裡喝上一碗美味的土豆鯽魚湯， 喝上一碗美味的土豆鯽魚湯不僅僅味道好， 而且還有滋補的功效， 男女老少都可喝， 我們來瞭解一下土豆鯽魚湯做法是什麼呢?
1、先將薑、大蒜頭放入油鍋炒香， 然後放入魚煎至金黃色。 加入涼開水， 適量(以剛好沒過魚)， 燒開後放入土豆。
2、新土豆洗淨入鍋中煮到八成熟;剝去外皮;鯽魚收拾乾淨， 洗淨剁塊， 焯水， 然後再清洗一下;鍋中放油， 花椒、幹辣椒煸香後撈出不用， 放入郫縣豆瓣、剁椒炒出紅油， 放入蒜、薑炒炒， 加入清水煮開， 加入生抽、黃酒、醋、少許白糖調湯味。 最後放入香菇、土豆、鯰魚煮開， 小火燉到湯剩三分之二， 加鹽調味即可。
3、魚洗淨， 薑片， 蔥花， 蒜瓣， 香菜碎， 土豆滾刀塊， 鍋熱油， 蔥薑蒜， 大料， 幹紅辣椒爆香， 放入兩勺香其醬， 加入少許料酒醬油醋， 加半鍋水燒開， 放入魚和土豆， 中小火燉至收湯， 撒入香菜碎。
以上就是土豆鯽魚湯做法詳細的說明和介紹， 吃魚的時候一定要注意魚刺，
