香辣鱔魚的做法

生活環境的惡化， 學習.工作壓力的增大， 正在慢慢侵蝕我們的健康， 所以養生行動刻不容緩。 養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於香辣鱔魚這道菜的做法。

1.1將瀝幹的鱔魚切成寸長的段待用

2.2將鱔魚去內臟洗淨瀝幹

3.1鍋中倒少許油， 油熱下薑片煸炒片刻， 倒入鱔段翻炒， 加少許鹽， 至不粘鍋即可撈出備用

4.2調料準備好

5.鍋中放油， 油熱將蒜子、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、大蔥等入鍋

6.將調料翻炒出香味

7.倒入煸炒過的鱔段翻炒， 噴料酒， 加醬油、糖炒勻

8.加適量開水沒過材料，

9.約10分鐘後， 鱔魚軟爛， 加少許雞精， 略收幹水， 即可裝盆上桌

相信你看完香辣鱔魚的做法介紹之後就會發現， 其實這道菜做起來並不難。 當然， 對於第一次做的你來說還是有難度， 但是多試幾次， 肯定能做出最美味的它。