現在人們的壓力普遍都比較大， 其實， 除了運動、遊戲等能幫助適當減壓外， 有很多食物也能起到一定的減壓作用， 在平時生活中不妨多多利用， 中式撻皮版蛋撻（原創）的做法非常簡單， 即便平時不怎麼做飯， 也很容易就可以學會。
1、水皮材料混合揉成麵團。
2、連揉帶摔至麵團變得細膩， 能擴張不容易斷。
3、用保鮮膜包好放著醒一下。
4、油酥的材料混合成團。
5、揉至油和麵粉完全融合。
6、用保鮮膜包好醒一刻鐘。
7、把水皮擀開， 將油酥包在水皮中， 邊緣按緊。
8、把皮擀開， 有泡泡的地方用針或者牙籤戳破排氣。
9、把面皮1/3處折起。
10、把另外1/3蓋過來， 再擀開， 這樣折4/5次。
11、最後擀成2mm的皮。
12、用模具刻出圓形， 我用的是餃子皮的模。 大小和蛋撻模差不多。
13、準備好模具， 也可以用一次性的錫紙模具。
14、把面皮放入模具中央， 用拇指按開， 將皮貼在模具上。 邊緣不要按， 免的起不了酥。
15、稱好撻水的量。
16、把蛋黃打散， 加入牛奶， 白糖， 奶油一起攪拌至白糖全部花開。
17、把撻水過濾一下， 想要更細膩可以多過濾兩遍。
18、烤箱上下管190度預熱10分鐘。
19、把撻水加入撻皮， 八分滿就可以。 我還放了紫薯， 想吃什麼口味的都可以加一點點。
20、把蛋撻放入烤箱中層， 上下火190度25分鐘。
21、看， 美味的中式撻皮款的蛋撻出爐了。
22、是不是沒有黃油也可以做出很誘人的蛋撻呢！
23、中式的層層酥哦！
冬季想要身體好，
