食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關自製麻香辣椒油這道菜的做法。
1.食用油、香油（也叫麻油）、幹辣椒碎、花椒、熟芝麻、鹽。
2.1起鍋燒熱， 倒入食用油， 燒到七成熱時加入香油， 香油和食用油的比例大概是1：15；燒到十成熱， 油煙四起。
3.2倒適量幹辣椒碎和芝麻在碗底、加入兩勺鹽；把花椒粒用擀麵杖或者研磨器或者石臼加工成花椒碎加進去；加兩勺清水；攪勻。
4.熱油澆入盛放辣椒和花椒碎的碗中， 椒香四溢， END. 涼透後倒進乾淨的小油瓶裡， 隨吃隨取。
5.順便介紹一個好用小家什——研磨器 我是在淘寶上買的， 十幾塊錢， 大型超市的廚具貨架或者宜家之類的家居商場也有的， 價格要高一些。 這個蠻好用的， 研磨個胡椒、花椒、香料、幹辣椒什麼的都沒問題。 用它做個椒鹽呀， 辣椒油呀方便的不得了， 有需要的可以考慮購入。
今天的自製麻香辣椒油介紹就到這裡結束了， 您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的， 比較好學習的， 抽時間按照上面的步驟做一下吧。
