逢年過節， 相信大家都會回去看看自己年邁的父母， 這是關心， 也是孝道。 孝敬父母的方法很多， 最好的應該是默默陪伴他們， 自己動手給他們做點好吃的。 下面， 就讓小編帶著大家來學習下關於沸騰糊辣魚
1.草魚宰殺後洗淨
2.1212對半切開
3.2121用刀切成兩公分左右的魚塊， 背部連接部份不用切斷
4.切好的魚塊用精鹽， 薑片， 蔥、料酒醃嘖入味後用清水沖洗去鹽分及酒味。 瀝水後再加入用薑蔥汁、味精、精鹽對制的碼味汁和適量生粉拌勻
5.蒜切成末
6.1蔥切成小段
7.2姜切成末
8.辣椒切成小圈
9.鍋裡放油燒至5成熱的時候，
10.1炒出紅油和香味
11.2接著把郫縣豆瓣放入鍋裡
12.倒入適量的水， 加鹽， 少許醬油調成湯汁
13.湯汁燒開熬出味道後， 用漏勺把薑蒜豆瓣的渣打掉不要
14.接著放入碼好味的魚塊大火煮開後轉小火煮兩到三分鐘， 魚肉8成煮時可以關火
15.黃瓜切成薄片， 可以不用炒， 直接放進裝魚的盆裡用為打底素菜
16.煮好的魚直接盛在黃瓜的面上
17.鍋重新上灶， 倒入油燒到五成熱時， 先把蔥段下油鍋爆出香味
18.油溫燒到8成熱的時候把切好的辣椒放到鍋裡炸出辣味
19.最後把新鮮的花椒下鍋迅速翻幾下
20.待熱油把花椒的麻味激發出來後， 連辣椒， 花椒帶油一起潑入魚的表面， 撒上蔥花就可以上桌了
沸騰糊辣魚的做法已然介紹完結，
