牛皮糖是蘇杭那邊的一種名吃， 牛皮糖在外層上有一層芝麻， 在食用的時候十分的香甜， 十分的有彈性和韌性， 給人們獨特的口感。 牛皮糖主要是由芝麻和白糖混合而成， 含有極高的脂肪和糖分， 經常食用會增加肥胖的幾率， 在食用的時候需要控制一下。 下面我們來看一下牛皮糖的熱量?
甜而不膩牛皮糖製作的材料是多種多樣的， 我們在生活中自己製作的時候可以根據自己的口味添加橙皮、玫瑰酥、檸檬等輔助材料， 直到製作出自己最喜愛的牛皮糖。
牛皮糖的熱量?
牛皮糖的熱量5990.00千卡， 因為它成分主要是脂肪和糖分，
牛皮糖的製作方法：
1.將麵粉放入容器中， 取冷水700克， 逐漸加入麵粉中。 邊加入邊用鏟攪拌， 調製成粉漿， 不得有面渣。
2.將白砂糖和1/3的豬油入鍋， 加250克水煮沸， 然後倒入粉漿一同熬煮。 大約過半個多小時， 濃度為薄漿糊狀時， 加入飴糖繼續熬煮。 1小時後， 加入剩餘的豬油， 繼續熬約30分鐘。 然後拌入桂花， 攪拌均勻後， 端鍋離火。 整個過程要不斷鏟拌。
3.在鐵盤中鋪一層芝麻， 將糖漿倒在芝麻上面， 並在糖漿上面撒一層芝麻。 待其稍涼後(一般冬季半小時， 夏季約1小時)。 用擀麵杖壓成厚約0.8釐米的薄片， 切成長條， 再切成塊。
牛皮糖性平， 入肝、腎、肺、脾經;有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，
牛皮糖的熱量經過上面的介紹我們有了一個簡單的瞭解， 牛皮糖的熱量很高， 我們在生活中可以適量的食用， 不可一次性食用太多， 以免造成蛀牙或者是肥胖， 對身體不利。 在晚上的時候也是不可吃牛皮糖的， 會造成脂肪大量的堆積， 容易肥胖。
