鮑魚菇其實是臺灣最出名的一種菇類食物， 它營養豐富， 肉質肥厚， 而且具有獨特的味道， 所以深受人們的喜愛， 但是鮑魚菇的製作方法並不一樣， 所以很多人即便面對這樣子的食材， 也不知道如何下手， 怎麼樣才能夠作出營養美味的鮑魚菇呢!現在就去看看如何炒鮑魚菇， 讓它展現自己獨特的味道。
鮑魚菇含有非常高的脂肪、蛋白質、多糖還有粗纖維， 對我們的身體健康有很大的保健作用， 當然在， 炒爆香菇的時候我們也需要做細緻些方法和技巧， 不然就很容易讓這些營養流失掉， 現在就去看看它的製作。
主料150g鮑魚菇80g瘦肉100g西蘭花
配料
適量油
適量生抽
適量生粉
適量蠔油
1
鮑魚菇， 瘦肉， 西蘭花
2
鮑魚菇、瘦肉均切片， 西蘭花撕小朵。
3
瘦肉用生抽， 生粉， 拌勻。
4
西蘭花放開水鍋裡燙過， 撈起。
5
熱油鍋放調味的肉片翻炒變色。
6
放薑片， 鮑魚菇片翻炒。
7
調入適量的蠔油。
8
加適量水燜煮幾分鐘。
9
拌入灼過的西蘭花翻炒均勻即可起鍋。
通過上面的介紹我們就可以看得出來， 其實爆香鍋的炒法非常的簡單， 而且所需要準備的材料也很少， 僅僅就是鮑香菇， 還有瘦肉以及西蘭花， 這些食材隨時都可能購買得到， 所以說如果你是一個喜愛吃鮑香菇的人， 現在就可以動手。
