吃素, 是減肥達人們最主要的一個減肥方法, 吃蔬菜減肥可是大有講究, 既要保證營養又要達到瘦身的效果, 除了食物的選擇、吃法也很重要, 生吃下面介紹的這六種蔬菜, 可幫助腸胃蠕動達到減肥瘦身的效果, 也可以提高身體免疫力預防疾病。
1、番茄
番茄中維生素A較豐富, 維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。 涼拌番茄不撒糖更好, 否則甜味可能影響食欲。 肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌番茄。
2、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質, 它所含的營養成分豐富,
3、大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高, 陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜, 對護眼、養顏有益。 不過, 不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。 另外, 消化性潰瘍者也不宜生食大白菜, 以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。
4、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。
5、茄子
茄子所含硒較其他蔬菜要高。 將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲, 加適量鹽和香油涼拌。 硒具有抗氧化作用, 能保持人體細胞的正常功能, 提高免疫力, 對人體有防病、抗衰老作用, 通過體內代謝, 還可以發揮抗癌作用。
6、芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素 (也叫尼克酸)等成分。 夏季天氣炎熱, 人們易上火, 造成大便乾燥。 同時, 天熱時人們失水多, 容易造成鈉鉀失衡。 芹菜可幫助人們潤腸通便, 調節鈉鉀平衡。 維生素對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響,
生吃蔬菜可以保留蔬菜裡的營養成分, 但是這裡要提醒大家, 蔬菜要選擇新鮮的, 要清洗乾淨, 如果生吃蔬菜後腸胃不適就要停止。