番茄炒雞蛋佐飯吃非常好， 因為番茄的酸甜味能增加食欲， 而雞蛋的營養豐富， 炒了後能聞到很香的食物味道， 那麼經常吃番茄炒雞蛋好嗎?經常吃對兒童、孕婦等食用均是非常好的。 食物裡的營養能讓食用者吸收， 能增添身體的營養， 對身體的發育或是成長均有益處， 同時也可以從食物的營養來說明其食用的好處。
1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素B和C， 特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。 其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料， 具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防做用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
4、番茄含有維生素C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功能和效果， 對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。 多吃番茄具有抗衰老做用， 使皮膚保持白皙。
5、番茄中得尼克酸能維持胃液得正常分泌， 保進紅血球得形成， 有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。 食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。
6、雞蛋是自然界得一個奇跡， 一個受過精得雞蛋， 在溫度可以得機會下， 沒必要從外界補充任何養料， 就能孵出一隻小雞， 這就足以說明雞蛋的營養。
7、雞蛋是營養豐富的食物， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 突出優點是， 雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等， 對神經系統和身體發育有非常大的做用， 能健腦益智， 避免老年人智力衰退， 並可改變各個年齡組得記憶力。 不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
9、雞蛋炒番茄是營養素互補得很不錯實例。 在豐富營養的同時， 還具有健腦抗衰老的做用。
經常吃番茄炒雞蛋好嗎?當我們閱讀上述文章後就可以知道食用番茄炒雞蛋的好處， 但是也要注意胃不好的， 不喜歡吃酸性食物的， 就要控制自己的食用量， 或是炒菜的時間放點糖， 酸味能得到改善， 當然有糖尿病的人則不能這樣做， 含糖量高了後會影響血糖的， 食用後則會危害到身體， 在吃這道菜時則要依據身體的情況來製作或是食用。
