冬天喝什麼湯比較好？冬季氣候寒冷， 寒氣凝滯收引， 易導致人體氣機、血運不暢， 而使許多舊病復發或加重。 特別是那些嚴重威脅生命的疾病， 如中風、腦出血、心肌梗死等， 不僅發病率明顯增高， 而且死亡率亦急劇上升。 所以冬季養生要注意防寒。 冬季， 人體陽氣收藏， 氣血趨向於裡， 皮膚緻密， 水濕不易從體表外泄， 而經腎、膀胱的氣化， 少部分變為津液散佈周身， 大部分化為水， 下注膀胱成為尿液， 無形中就加重了腎臟的負擔， 易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。
很多人一到冬天就很喜歡煲湯， 大多數家庭主婦都是一鍋熟的做法，
排骨藕湯
原料：排骨500克， 藕1000克， 薑一塊， 紹酒1湯匙， 鹽、胡椒粉適量。
制法：
1、把排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水分；藕削去外皮， 用刀拍破後適當切塊， 放入清水中浸泡待用。
2、炒鍋上火， 將油燒至五成熱， 將肉塊逐一投入鍋內炸至肉熟定型撈起。 重新將鍋內油燒至七成熱， 將肉塊放入鍋內再炸一次， 待肉塊皮酥呈金黃色時， 撈出濾幹油待用。
3、炒鍋再上火， 加適量油燒熱， 放入蔥薑末、蒜泥炒香， 加紹酒、白糖、醬油、水、雞粉燒沸， 用水澱粉勾芡， 倒入裡脊塊翻勻， 淋上香油、醋即可起鍋裝盤。
附：其他如玉米、蘿蔔等材料類似的做法。
