下班帶些食材回家， 好好地做頓飯， 哪怕並不是那麼精緻的菜肴， 也一樣能帶給人以滿足感， 所以能自己做飯的不要偷懶， 豆沙蛋黃廣式月餅的做法很簡單， 適合那些“懶人”們， 而且還能在一定程度上促進健康。
1、將轉化糖漿、梘水、花生油混合均勻
2、加入全脂奶粉和低筋粉， 混合均勻
3、用保鮮膜裹住盆子， 醒面兩小時
4、準備好蛋黃， 將蛋黃一分為二
5、先稱蛋黃的重量， 再加豆沙餡， 總共35克， 再將豆沙壓扁， 將蛋黃放中間， 搓成圓形
6、先將餡料一個個稱好搓圓
7、醒過兩小時的餅皮， 稱重15克， 也搓圓
8、將餅皮攤平， 將餡料放在中間
9、用虎口協助把餅皮一點點的推， 把餡料裹入， 沒有餡料漏出來
10、生胚大概這樣， 沒有餡料漏出來
11、在模具中刷少許粉， 再磕出多餘的粉， 將月餅放入， 輕按壓底部， 將模具移到烤盤， 按壓兩次模具， 再輕輕脫模
12、剛脫模的樣子
13、烤箱200℃預熱5分鐘， 中上層放入月餅200℃10分鐘， 讓月餅定型， 再拿出來刷蛋黃液， 刷好後放回烤箱200℃烤15分鐘
14、成品圖
想要健康， 就不能偷懶， 自己在家裡做上幾道美味佳餚是人間一大美事， 豆沙蛋黃廣式月餅做法簡單， 取材方便， 不妨多吃。
