咖喱炒蝦的做法

經濟的發展， 使我們身上的壓力越來越大， 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們， 不得不每天拿起手機叫外賣， 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以， 到了周末節假日， 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在， 就讓小編來為大家說一下關於咖喱炒蝦的做法。

1.蝦洗淨， 用剪刀剪去蝦須， 並在背部剪上一刀， 用牙籤挑去沙線， 再沖洗乾淨並瀝幹水份， 能再用廚房用紙吸一下水份的話更好

2.鍋中倒入比平時多一些的油（人家飯店是用大油炸的， 我們家庭製作從健康和節約考慮就改為用油煎了），

3.鍋中留底油， 倒入蒜泥、薑絲， 中小火炒出香味後， 加入約1-1.5大勺的油咖喱一起煸炒， 再加入約1-2大勺的生抽、1大勺的紹酒一起煮開後（見圖2）， 倒入剛才炸好的蝦

4.中大火翻炒至汁水收幹後， 撒上一把青蒜葉末， 翻勻後即可起鍋裝盤

看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的咖喱炒蝦其實沒有那麼難， 步驟也是非常簡單， 我們不妨在家裡做出更健康的吧！