豆腐是很多人喜愛吃的食物， 豆腐含有的營養元素豐富， 而且長期吃豆腐， 對改善人體體質效果非常不錯， 有很多體質較弱的人群， 都是會以豆腐為主， 這樣的食物含有的蛋白質、脂肪的是比較多的， 那豆腐在製作上， 也是有著很多不錯方法， 那鹵水豆腐怎麼做?
很多人都鹵水豆腐怎麼做並不是很清楚， 這樣的豆腐在製作上， 也是有著很好的方法， 不過製作前也是需要對它製作步驟進行很好認識， 這樣製作的時候， 才能夠順利進行。
鹵水豆腐怎麼做：
材料：老豆腐400克， 花生油300毫升， 香桂葉1片， 桂皮1條，
做法：
1.豆腐切成5釐米長見方的塊， 用紙巾吸幹水。
2.炒鍋放在中火上預熱。 倒入花生油， 熱至七成， 放入豆腐塊， 每面炸2分鐘， 炸至金黃， 共約4分鐘， 撈出， 瀝幹油。 重複以上步驟至豆腐炸完。
3.湯鍋裡放香桂葉， 桂皮， 小茴香， 蔥 ， 生薑， 鹽 ， 生抽， 白糖， 加水及湯。 鍋置中火上燒開後再煮10分鐘， 讓香料味道熬出。 放入豆腐塊， 蓋上， 小火煮10分鐘， 關火再燜10分鐘。 撈出， 晾乾， 切成厚片， 擺放盤中， 可澆少許鹵水在豆腐上。
以上就是對鹵水豆腐怎麼做詳細介紹， 在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 製作這樣佳餚的時候， 要適量的進行， 不宜做的太多， 否則在吃的時候，
