簡單的材料搭配卻會有不同的營養和養生功效， 一樣的食材不同的做法都會有不同的效果， 所以我們對於菜肴的搭配是非常重視的， 我們比較常見的一道菜就是牛肉絲炒青椒， 別看這道菜用料簡單， 但其實是非常美味可口， 而且對於我們身體是非常有養生的效果的， 下面一起看看牛肉絲炒青椒。
牛肉絲炒青椒的營養價值我們需要從兩樣食材出發， 分析牛肉絲炒青椒的功效， 牛肉有豐富的蛋白質， 能起到補中益氣和滋養脾胃的功效， 而青椒能夠增進我們的食欲， 並且幫助我們消化以及防止便秘等功效。
1. 青椒洗淨後切絲， 不用太細， 太細了容易炒老
2. 牛裡脊肉洗淨後放冰箱冷凍一小時， 再取切片， 切好後一片疊一片的擺放好,再切成絲
3. 牛肉絲切好後， 放碗裡， 加入老抽， 糖拌勻， 醃制十分鐘， 十分鐘後再加入清水抓勻， 最後放入澱粉和香油抓勻， 放一旁備用， 內油六成熱後放入薑絲， 蒜片爆香
4. 放入醃好的牛肉絲， 翻炒變色
5. 肉絲變色後， 放入青椒， 炒一分鐘， 調入鹽， 雞精， 炒勻即可起鍋!
上文我們介紹了牛肉絲炒青椒這道菜， 我們也掌握了牛肉絲炒青椒的做法， 牛肉絲炒青椒對於我們身體的好處是非常多的， 我們可以從牛肉上面得到豐富的蛋白質， 而吃青椒有利於促進我們的消化。
