魚是很多人都喜愛吃的食物, 在對魚選擇上, 需要對魚進行瞭解, 這樣吃的時候, 才能夠放心的進行選擇, 很多人在吃魚的時候, 都不知道該如何做好, 不同的魚製作方式也是不一樣的, 因此在選擇魚前, 對它的製作方法也是要進行很好認識, 那香煎龍利魚的做法是很好選擇。
很多人對香煎龍利魚的做法並不是很清楚, 這類魚在製作上, 方法也是比較簡單, 但是要現在對它的製作流程進行瞭解, 這樣製作的時候, 才會知道該如何製作最佳。
香煎龍利魚的做法:
材料:龍利魚(冰凍), 青紅椒, 料酒, 鹽, 黑胡椒,
做法:
1.材料:龍利魚(冰凍), 青紅椒
2.龍利魚解凍後, 用廚房紙吸幹水份, 切小塊加料酒, 鹽, 黑胡椒抓勻
3.醃制半小時左右。 (冰凍魚解凍後水份比較多, 一定要用紙充分吸幹, 這樣才能保證魚肉的口感, 煎的時候也不會油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱後, 下薑絲煸香
6.下入魚塊小火煎。 (魚塊不要疊在一起, 以免煎不透, 一面煎至定型後再翻面)
7.魚塊兩面煎至金黃後出鍋
8.不用另外加油, 直接下入青紅椒翻炒, 並加少許鹽調味
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合, 出鍋前加少許糖提鮮
以上就是對香煎龍利魚的做法詳細介紹, 在對它製作的時候, 可以按照以上方式進行, 但是要注意的是, 製作龍利魚的時候, 在食材準備上,