很多人說自己會做菜， 其實就是特別擅長做泡面。 為了避免這個尷尬， 下面大家一起學習， 先給大家真心豆腐的做法， 認真看一下吧
1.準備粗糙的大豆腐一塊， 再準備一塊紗布備用。
2.用紗布把豆腐的水撰幹， 待用。
3.豆腐中加入切碎的蔥白， 雞蛋清， 澱粉， 和勻。
4.豬肉餡裡放入準備好的香菇， 適量鹽和味精， 可少放入一些香油， 和勻。 蝦仁剁成蝦泥。 待用。
5.先把蝦仁握成丸子， 包上一層豬肉餡。
6.最好先把所有的“真心餡”做好， 這樣包豆腐的時候會大小均勻。
7.握一塊豆腐， 按成餅， 包住肉丸。
8.豆腐包在外面後， 用手握緊實一些。
9.把所有的丸子做好後待用。
10.包丸子的時候我們可以做一鍋開水， 水一定要沒過丸子。 不然煮出的顏色不一樣， 漏在外面的顏色會深。 水開了後放入丸子煮15分鐘， 悶5分鐘。
11.煮丸子的同時我們做花蜆子湯。 花蜆子洗乾淨， 用清水煮熟， 當蜆子全部張嘴的時候我們把煮好的丸子放進去， 再加入適量的鹽和味精， 點幾滴香油， 收火前放入蔥花和香菜即可。
看完小編對真心豆腐的詳細解析， 相信你也瞭解得差不多了。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。 每個人對菜譜的理解能力不一樣， 所以做出來的菜口味也自然不同。
