食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關肉燴豆腐片這道菜的做法。
1.準備好材料。
2.切好蔥， 薑， 蒜， 胡蘿蔔絲。
3.老豆腐洗淨瀝水， 四周去老皮， 切成片狀。 （購買的時候記得選老豆腐， 不易碎）， 放入加少許鹽的沸水中焯燙片刻。
4.撈出瀝幹。
5.乾淨的碗內加入生抽1勺， 鹽1勺， 白糖半勺， 少許胡椒粉， 雞精， 料酒1勺調成料汁。
6.五花肉去筋膜， 用清水洗淨瀝去水分，
7.鍋內加油燒至六成熱， 放入豬肉片煸炒至變色， 撈出瀝油。 （肥肉部分煎過之後吃著不會覺得油膩）
8.鍋留餘油， 放入蔥白， 薑末， 蒜末略炒。
9.放入煸過的肉片稍炒會， 再放入豆腐片輕輕翻炒下。
10.最後倒入料汁晃下鍋， 放入蘿蔔絲燒2分鐘， 撒上蔥花出鍋。
11.豆腐易碎， 所以在燒至過程中不要經常翻動， 用鍋稍稍晃動下即可。
12.喜歡可以試試， 很好吃！！
大家看完小編的介紹， 相信朋友們都已經迫不及待了， 還等什麼， 那就趕快進廚房大顯身手， 開始做肉燴豆腐片
