瘋狂土豆片的營養價值

最近我們單位門口新出了一種小吃， 叫瘋狂土豆片。 我朋友昨天買的時候給我帶了一個， 我平時不愛吃土豆， 就是很少吃， 朋友給我買的我也不好意思不吃啊， 就想了吃一口， 真的我從來沒有吃過這樣的土豆片， 表面酥脆， 裡面軟軟的， 特別的香， 外面撒上不同口味的調料， 就這一口我就喜歡上了這種土豆片， 從那以後就經常去吃， 但是具體有哪些營養價值還沒有太瞭解， 現在就讓我朋友聊聊。

油炸酥脆薯塔、薯條、薯片工藝配方：薯品10公斤、食用鹽100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、舒欣脆80克、涼水10公斤、沙拉油適量。

工藝：首先將舒欣脆攪拌加入浸泡所需的涼水溶解， 然後將鮮薯清洗去皮， 加工成薯塔、薯條、薯片， 放入舒欣脆溶液浸泡30-90分鐘。 撈出瀝幹表面水分， 送入冷庫或冰箱冷凍透徹。 再放入180度油鍋油炸， 要不斷翻動油炸至金黃色， 口感酥脆為佳。 最後趁熱撒上或刷上調味品即可食用。

土豆(馬鈴薯)含0.1%的脂肪， 是所有果腹食品望塵莫及的， 蛋白質與維生素B1是蘋果的10倍， VC和鐵質是蘋果的3倍， 磷是蘋果的2倍， 1公斤土豆的營養價值相當於3.5公斤蘋果。 而地瓜(紅薯)熱量只有大米的1/3， 含纖維素、果膠、維生素A、維生素B2、維生素C, 胡蘿蔔素、甲基花青素、綠原酸和鈣、磷、鐵等礦物質， 能降低血清中的轉氨酶， 對高血壓等心血管疾病也有很好的預防作用，

還能防癌抗癌， 有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。 是現代人尤其是城市青少年男女， 具有天生的誘惑力。

綜上的全部介紹都是圍繞著瘋狂土豆片的簡單的說明。 我們平時生活中不要像我一樣的挑食， 挑食對身體特別的不好， 會影響身體的健康。 我也正在努力的改掉這個不好的習慣， 土豆的營養價值相當的高， 也是老少皆宜的食材， 不妨給家人常做些吃。