人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃， 這雖然說得有些誇張， 但也不無道理， 畢竟吃是一件大事， 聰明的女人要多學習一些家常菜的做法， 無需過於複雜， 只要美味可口就可以了， 無開裂無塌陷~~~粗糧玉米麵戚風蛋糕的做法簡單， 可以滿足女人們的這一小心思。
1、先看看我的成品圖
2、準備兩個無油無水的不銹鋼盆。 蛋白蛋黃分離， 分別打入兩個容器中
3、蛋黃放20克白糖， 用手動打蛋器攪拌均勻， 放入40克牛奶攪拌均勻後再放入40克植物油， 攪拌均勻備用
4、蛋白打發幾下出現粗泡後放20克白糖
5、繼續高速打發蛋白到細膩狀態，
6、最後加入20克白糖低速打發到蛋白細膩無泡， 提拉打蛋器出現尖尖的短小的尖角即可
7、麵粉和玉米麵粉混合， 篩入蛋黃糊， 用手動打蛋器攪拌均勻。
8、三分之一的蛋白放入蛋黃糊裡， 迅速上下翻拌， 不要畫圈， 一定要上下翻拌
9、翻拌均勻圖
10、然後將蛋黃糊倒入剩下的三分之二的蛋白裡， 翻拌均勻
11、拌勻， 翻拌， 不可畫圈
12、倒入八寸模具裡， 震動幾下， 震出氣泡， 放入烤箱， 120度45分鐘， 最後150度5分鐘。 中間不要打開烤箱， 到點後取出蛋糕， 倒扣震兩下， 倒扣在晾網上， 徹底冷卻再脫模即可。
13、出爐了
14、再看成品圖， 一點都沒有開裂， 沒有塌陷
15、口感不錯
想要健康， 就不能偷懶， 自己在家裡做上幾道美味佳餚是人間一大美事，
