豆腐是很多人喜愛吃的， 這類食物含有的蛋白質豐富， 而且長期吃豆腐， 對人體健康也沒有任何損害， 主要豆腐容易消化， 對身體沒有任何的負擔， 同時豆腐含有的其他微量元素， 在提高人體體質上， 也是有著很好的幫助， 那小蔥炒豆腐的做法受到很多人喜愛， 很多人都是比較喜愛吃?
那對小蔥炒豆腐的做法具體該如何進行呢， 在對這點上也是很多人不太清楚， 在製作這類佳餚上， 方法也是比較簡單， 不過製作的時候， 都是要注意在流程。
小蔥炒豆腐的做法：
材料
主料：豆腐一塊，
調料：小蔥一根，
做法
一、先把豆腐切成一釐米左右小塊， 小蔥切成蔥花。
二、鍋內上油， 油溫不要在熱， 放入豆腐， 火用溫火。
三、等到豆腐表面結上一層黃黃的嘎的時候， 放入蔥、鹽、味精!
四、這時在翻炒一會兒， 出來蔥香味， OK!
豆芽炒豆腐
材料：豆腐適量， 黃豆芽適量， 蔥適量， 蒜苗適量， 蒜頭適量， 鹽適量， 雞精適量， 生抽適量， 豬油適量
做法
1.起油鍋， 將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。
2.肥肉入鍋炸出油， 爆香蒜頭， 下豆芽煸炒。
3.豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜， 加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4.加點雞精調味就行了。
家常炒豆腐
材料:北豆腐500克， 豬肉100克， 青蒜50克， 郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、精鹽、澱粉、味精各適量
做法
1.豆腐切片， 豬肉切薄片， 青蒜切段。
2.鍋中放油燒熱， 下入豆腐片，
3.鍋中留少許底油， 大火燒熱後， 下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣醬， 翻炒成紅色後， 加醬油、料酒， 和足量的開水， 大火燒開。
5.放入豆腐、鹽、味精， 轉小火， 將豆腐燒透。
6.加入青蒜， 兌入澱粉水勾芡， 以大火收湯， 等湯汁濃稠後即可關火。
以上就是對小蔥炒豆腐的做法詳細介紹， 在製作小蔥炒豆腐的時候， 都是可以按照以上方法進行製作， 而且豆腐的其他製作方法也是比較多， 以上也是有著一一說明， 不過在食材搭配上， 也是不同的， 因此製作前， 也是需要準備好食材。
