幹燒鯿魚的做法

吃是一件很簡單的事， 因為只要你張張嘴就可以了。 但事實上， 吃真的沒那麼簡單， 因為為了自己的身體， 你必須吃得健康。 而為了吃得健康， 下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做幹燒鯿魚。

1.蔥切花和段， 薑、蒜切片， 青紅椒切丁

2.12鯿魚洗淨， 撕去肚內黑膜， 瀝幹水分後再用廚房紙抹幹魚身水分， 在魚身上抹少量鹽。 鍋用薑塊擦一下， 入油燒六七成熱， 下鯿魚煎制

3.21一面煎黃後翻面煎， 火力為中火， 注意煎好再翻面

4.將鯿魚推在鍋邊， 加少加些油， 放入肉末炒斷生

5.加入豆瓣醬炒香後繼續加入蔥、薑、蒜略炒

6.依次加入其它調味料， 燒開鍋後轉中小火燒15分鐘左右， 其間適當翻動魚身使其入味

7.將魚盛在魚盤後， 留汁大火收汁至濃稠

8.將汁澆在魚身上， 撒上青紅椒丁和蔥花即可

看了以上小編為您介紹的這道幹燒鯿魚的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話， 趕快進廚房嘗試一下， 一定會有新的收穫哦！