當今社會許多女性還是不會做飯， 進廚房之後手忙腳亂， 但是巧克力鏡面蛋糕的做法一定會令你振奮不已， 因為實在太簡單了， 學會這道菜之後， 你一定不再是廚房生手， 記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒， 味道會更加撲鼻。
1、八寸戚風蛋糕攔腰切開， 均勻抹上打發好的奶油。
2、準備好食材。
3、. 先製作巧克力醬， 將切碎的巧克力、水、糖及鮮奶油一起放入平底鍋中， 以文火煮沸， 接著用刮刀攪拌， 煮至巧克力醬變得順滑且附著於刮刀上， 離火放在一旁。
4、製作鏡面淋醬， 將鮮奶油隔熱水加熱後， 分數次加入切碎的巧克力，
5、從冰箱裡拿出蛋糕， 用抹刀插進胚底， 將蛋糕抬至晾網上， 底下墊一個大一點的盤子， 用於回收淋麵醬， 淋麵醬可回收， 冰箱儲存不影響效果。 淋麵醬的流動性很好， 從上部直接淋下， 可自動覆蓋蛋糕。 小細節或沒有覆蓋到的地方可用小湯匙輕輕處理一下即可。 最好一次淋好， 不要補淋， 補淋後會有痕跡。 全部淋好後放入冰箱冷藏半小時後。 淋好的鏡面很亮， 我拍不出來， 仔細看能照出我ok的手勢。
6、放幾個櫻桃和事先做好的巧克力牌裝飾。
7、這角度能看出點鏡面的效果。
8、再來個正面， 好像裝飾的有點簡單了點，
9、再上一張
10、切一塊嘗嘗味道還不錯。
11、再來一張。
健康的身體需要合理的飲食來維持， 巧克力鏡面蛋糕的做法簡單， 而且也很健康， 能避免身體受到不必要的傷害。
