鬆軟南瓜小蛋糕是一道很平常的菜肴， 但是這道菜也能吃出很多花樣來， 多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激。 看起來就非常美味， 口味淡的不加辣椒也非常好吃， 口味重的可以多加辣椒， 希望美味可口。
1、南瓜去皮去籽後， 切成小塊。
2、放微波爐裡轉3到4分鐘， 直到筷子可以輕鬆紮透。
3、取出後冷卻一下， 用勺子把南瓜肉壓成泥。
4、黃油軟化以後。
5、加入細砂糖， 紅糖和鹽。
6、用打蛋器打發， 直到體積膨大， 整個過程約5分鐘。
7、取一個雞蛋放碗裡打散。
8、分三次加入到打發的黃油裡。
9、每一次都必須等雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次。
10、把南瓜泥加入到黃油糊裡。
11、繼續用打蛋器攪打均勻。
12、低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
13、加入到黃油糊裡。
14、用橡皮刮刀翻拌均勻(不可畫圈)， 成為蛋糕麵糊。
15、把蛋糕麵糊倒入蛋糕模具， 2/3滿。
16、把模具放入預熱好180烤箱， 中層， 上下火， 烤15分鐘， 直到蛋糕膨漲， 表面呈金黃色即可出爐。
17、烤好後取出冷卻。
18、把模具翻一下脫膜， 因為是不粘膜具， 所以很輕鬆的脫膜。
19、掰開一個蛋糕， 黃燦燦的， 又鬆軟又可口， 好吃極了。
20、效果圖也是美美的。
鬆軟南瓜小蛋糕這道菜的製作， 無需火候的把握， 也不需要深厚的廚藝功底， 只要花費半小時不到的時間， 就可以享受美食了。
