現代社會是注重養生的時代， 相對于一些保健品保健藥， 食療應該是比較安全可靠的方法。 黑豆蓮子粥， 做為家常粥， 大家肯定都喝過， 不僅它的口味讓人著迷， 功效也是非常好的， 是很好的一款養生的食品。 今天在家沒事， 就準備做黑豆蓮子粥。 下面我就給大家說一下黑豆蓮子粥的具體做法及功效吧。
黑米黑豆蓮子粥
材料：糙米40克， 燕麥30克， 黑米、黑豆、紅豆、蓮子各20克
調料：白糖5克
黑米黑豆蓮子粥的做法
1、糙米、黑米、黑豆、紅豆、燕麥均洗淨， 泡發；蓮子洗淨， 泡發後， 挑去蓮心。
2、鍋置火上， 加入適量清水， 放入糙米、黑豆、黑米、紅豆、蓮子、燕麥開大火煮沸。
3、最後轉小火煮至各材料均熟， 粥呈濃稠狀時， 調入白糖拌勻即可。
特別提示：黑豆以豆粒完整、大小均勻、烏黑的為佳。
蓮子的營養價值
蓮子別名藕實、蓮肉、蓮米、蓮蓬子、澤芝、水芝丹， 為睡蓮科植物蓮的成熟種子。 蓮子中含有大量的磷， 磷是構成牙齒、骨骼的成分， 還是細胞核蛋白與多種酶的主要成分， 可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。 蓮子所含的鉀為所有動植物食品之首， 鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
蓮子中鐵的含量也非常豐富， 鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一， 具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
黑豆的功效與作用
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸， 它可促進血液中膽固醇的代謝。 黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層,黑豆種皮釋放的紅色花青素， 可清除體內自由基， 抗氧化活性更好， 增強活力。
蓮子與黑豆同煮粥， 有健脾益腎的功效。 蓮子心含多種生物鹼、多種類黃酮， 可清熱、降壓。
以上就是我為大家介紹的黑豆蓮子粥的做法和功效， 從上面我們可以看到， 雖然黑豆蓮子粥的做法很簡單， 但是它確是一種對我們養生有著很好功效的作用的養生食品，
