你知道藍莓漸變凍芝士蛋糕這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密， 做這道菜其實並不複雜， 把油燒熱之後放入蔥末放入食材翻炒， 可以根據個人口味加入豆瓣醬， 慢慢燉幾分鐘即可， 醃制過程的時間不宜太長， 否則會影響口感， 就會破壞食物香氣。
1、乳酪乳酪切成小塊， 加糖粉放在室內軟化
2、把藍莓加檸檬汁打成醬（檸檬汁是我之前蜂蜜泡的。 ）只有檸檬就要加糖了
3、黃油用溫水隔水融化
4、餅乾碎放入保鮮袋用擀面棍壓更碎（買來的奧利奧餅碎）
5、把黃油和餅碎充分拌勻
6、做蛋糕餅底 記得壓實了哦
7、把奶油乳酪攪拌至無顆粒 加入檸檬汁
8、吉利丁片用冷水先泡軟
9、泡軟的吉利丁片放入牛奶碗中 加熱（有微波爐或用熱水隔水加熱）
10、把優酪乳加入乳酪糊攪拌均勻 （用那種平常喝的有點綢的優酪乳 像健能 ……）
11、把加熱的牛奶倒入乳酪糊
12、淡奶油坐在冰水裡 用電動打蛋器打6成發 奶油有點粘在打蛋器上即可
13、淡奶油倒入乳酪糊 攪拌均勻
14、把乳酪糊分成三份
15、其中一分原味 一份加入約40G藍莓醬作為最底層。 一份加入20G藍莓醬， 作為中間層
16、.取出模具， 先倒入深紫色的乳酪糊， 在檯面上輕磕幾下磕出氣泡。 入冰箱冷凍層25分鐘至乳酪層凝固， 之後拿出來再倒入淺紫色乳酪糊再冷凍25分鐘。 最後拿出來倒入原味乳酪糊
17、脫模 用風筒熱風吹模具周邊 用手從底下往上小心推出來 加上藍莓 薄荷裝飾
18、切開分層更好看
多吃吃家常便飯， 有利於身體健康， 藍莓漸變凍芝士蛋糕做法簡單容易學會， 只要想吃隨時都可以製作， 食材也常見， 味道還可以根據自己的口味添加， 滿足挑剔吃貨們的願望。
