清炒海帶絲是我們最為常見的一道家常菜， 我們製作清炒海帶絲的方法有幾種， 但是都非常的簡單， 因為我們用的食材本來就比較單一和簡單， 我們採用的是海帶絲直接清炒， 當然， 調理也是必不可少的， 所以我們也需要準備一些麻油， 醋， 薑絲， 蔥和蒜等。
海帶其實就是海裡生長的植物， 海帶有著非常高的營養價值， 海帶不但有食用的價值， 還有可以起到藥用的功效， 海帶能夠降低我們的血脂和血壓， 海帶還能提高我們的免疫能力。
材料
主料：超市買的綠帝袋裝海帶， 取一半放盆裡涼水泡漲，
調料：大蔥， 薑絲， 蒜末， 鹽， 麻油， 料酒， 醋各適量。
做法
1.將海帶洗淨， 切成約半隻筷子長度的細絲， 沸水下鍋， 悶煮至海帶絲柔軟， 撈出後用冷水沖洗備用。
2.鍋內放適量油， 將薑絲放入爆炒出香味， 放入切好的海帶絲， 大約翻炒五分鐘左右， 放適量水、鹽、蔥末、料酒， 蓋上鍋蓋略悶， 等海帶絲變軟後就能出鍋， 裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。 提示：超市買幹的， 自己泡又便宜又安全， 泡了一大條就炒了半鍋呢， 下次泡半條就夠了， 泡好的海帶卷起來切絲很容易。 喜歡在海帶裡放些蒜末和醋， 開胃的。
上文我們介紹了海帶作為原料的一種家常菜的做法， 那就是清炒海帶絲， 海帶有非常高的營養價值和養生的功效， 所以這道清炒海帶絲有著非常高的養生作用，
