菌類不僅僅是說的各種各樣的蘑菇， 其實木耳也算是菌類的一種， 而且木耳中還含有一般菌類植物中所沒有的鐵元素等鈣物質， 尤其是黑木耳， 含的各種營養成分是普通木耳的多倍， 也正是因為這樣， 人們在平時一般都是喜歡食用黑木耳， 不管是男女老少， 都非常的適合食用。
一般人們在食用黑木耳的時候， 都是將其涼調食用， 搭配洋蔥不但顏色好看， 而且口味也非常的好， 不過黑木耳不僅可以用來涼調， 同時它還可以用來搭配不同的食材進行爆炒。 具體炒黑木耳的做法大全如下：
一、五花肉炒黑木耳
材料
五花肉1條， 幹黑木耳50g， 黑醬油3大匙， 生抽2大匙， 蒜末1大匙， 味精少許
做法
1、五花肉切適當厚度， 黑木耳浸泡變軟後切成小塊。
2、鍋裡倒點油， 爆香蒜末， 加入五花肉炒至肉變白。
3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精， 繼續炒至五花肉熟透。
二、香菇醬炒豆腐黑木耳
材料
北豆腐一塊， 黑木耳一把， 泡發的， 香菇醬一湯匙， 生抽一茶匙， 白糖一點點
做法
1.準備好材料， 黑木耳用溫水泡發洗淨
2.鍋燒熱放油， 油熱後放入切成塊的豆腐， 中火煎
3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃
4.倒入黑木耳， 加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖
5.加入大約飯碗小半碗水
6.蓋上蓋子燜煮一會兒， 到鍋中湯汁收的差不多， 撒蔥花出鍋
對於炒黑木耳的做法大全本文就先介紹到此，
