海蜇是我們生活中常見的海產品， 因為海蜇清脆爽口受到了人們的喜愛。 生活中海蜇頭的做法有很多， 老醋海蜇頭因為清香酸爽， 富含營養， 格外的受到青睞。 老醋海蜇頭富含豐富的碘， 具有清熱， 化痰， 消積的功效。 老醋海蜇頭的做法有很多， 我們可以根據自己的喜好做選擇。
老醋海蜇頭主要是精選海蜇， 然後進行一系列的加工製作而成的， 在食用的時候感覺海蜇脆生生的， 同時還有一種奇異香， 海洋氣息充盈著我們的口腔。
老醋海蜇頭的做法?調料：鹽、生抽、雞精、白糖、醋、香油、大蒜 、青紅辣椒。 做法：1.將蜇頭用清水浸泡，
海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香蔥。 做法：1、將蟄頭用清水浸泡， 反復洗去細沙， 再片成抹刀片;2、黃瓜切細絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末， 香蔥切圈;3、將海蜇頭放入熱水中稍燙， 立即撈出;4、焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱。 (稍微冰一下， 更加冰、爽、脆， 過癮極了);5、撈出海蜇瀝幹水分， 放入碗中待用;6、、將控幹水分的海蜇倒入生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌均;7、鍋內放油煸香香蔥;8、煸好的蔥油倒入海蜇中放入黃瓜絲、紅椒絲，
以上的內容就是對於老醋海蜇頭的做法的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 海蜇頭雖然好吃， 但是需要注意的是海蜇在醃制的時候不可與其他的食物混合醃制， 以免造成海蜇的腐爛。 在食用的時候不需要徹底的清洗， 用鹽、明礬榨去汁水， 以免對身體不利。
