貢菜的營養價值

貢菜是一種食用價值極高的蔬菜， 色澤鮮綠、質地爽口。 食用的時候有海蜇的鮮美， 受到了人們的喜愛。 貢菜富含豐富的谷氨酸， 維C、維D的含量也很高， 對於人體發育、抗衰老也有一定的功效， 我們在生活中要注意好好的食用貢菜。 下面我們來看一下貢菜的營養價值?

貢菜在生活中食用的方式有很多， 我們可以選擇燒菜或者是燴湯， 配製多種素菜， 滋味更加的美味。 貢菜分為醬菜或者是苔幹， 各有滋味， 我們可以自己根據自己的喜好做選擇。

貢菜的營養價值?貢菜色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇， 食用價值極高。

屬綠葉類蔬菜， 秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。 睢寧縣種植薹幹已有2000多年歷史， 此品系北溫帶珍貴蔬菜， 為菊科、萵苣屬， 一年生草本植物。 含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等， 對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效， 是宴席之佳品， 清乾隆年間被譽為“貢菜”。 現今產品暢銷東南亞等地。 曾經被周恩來總理稱之為“響菜”。

食用步驟：1、用溫開水(40度左右)浸泡25-30分鐘， 或用冷水浸泡(時間長但是口感更好)2、理齊切段約3-5釐米寸段3、拌少許食鹽揉搓， 然後用冷水清洗， 瀝幹4、盛入餐具中， 加入白糖、食醋、麻油等調拌， 亦可以與肉類葷拌。 可燒菜、燴湯、配製多種素菜， 製作成南北風味， 味若海蜇、獨具特色。

以上的內容就是對於貢菜的營養價值的介紹，

希望能夠給您帶去一定的幫助。 貢菜主要是將曬乾的貢菜放入木桶或瓷盆中， 加上食鹽、白糖、黃酒等輔助材料， 醃制一段時間之後就可以享受美味了。 需要注意的是貢菜是醃制食品， 生活中不可以多吃。