豉香釀魷魚的做法

對於中老年人來說， 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡， 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始， 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到， 下面就讓小編來介紹一下如何來做豉香釀魷魚這道菜。

1.香菇泡發切丁， 紅椒、蔥白、豆豉切碎， 小魷魚洗淨去除頭部， 取下來的頭部不要丟掉， 可以充分利用做成其他的菜。

2.1用筷子把豬肉餡填入魷魚的肚子中。

3.2豬絞肉加鹽、白糖、胡椒粉、蔥白、香菇攪拌均勻做成豬肉餡。

4.1鍋中倒入少許油， 放入蔥白和豆豉炒香。

5.2一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺白糖、一小勺澱粉混合成料汁。

6.倒入填好的魷魚稍微翻炒。

7.將混合好的料汁倒入鍋中， 加入適量的清水沒過魷魚， 蓋上鍋蓋燜煮。

8.收至湯汁快幹時加入少許鹽和胡椒粉調味。

9.出鍋前撒入紅椒碎翻炒均勻即可。

豉香釀魷魚理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。