養生導讀：
孩子高考是所有家長關心的事， 特別是考試前的那種緊張氣氛總是讓孩子們心神不寧， 如果家有即將高考或中考的學生， 如何才能合理搭配膳食， 既滿足考生的營養需求， 又讓他們開胃安神？今天為大家提供一桌養生菜式， 分析學生趕考期間的飲食注意事項， 願考生、家長都吃得科學而安心！一、蒜苔炒魚餅：爽口不膩有嚼頭。
材料：鯪魚肉4兩， 蒜苔5兩， 新鮮馬蹄2顆， 蒜蓉少許。步驟：
1、鮮馬蹄去皮， 剁碎， 拌入市場裡買回的鯪魚肉中， 一起壓成薄薄的扁扁的餅狀。
2、鍋中放少許油， 慢火將魚餅的表面煎脆，
2、蒜苔洗淨， 掐頭去尾， 切成小段。 滾水中飛水備用。
3、炒鍋中放少許油， 燒熱後爆香蒜蓉， 放蒜苔下鍋翻炒， 加鹽與少許糖。 記得要蓋上鍋蓋燜一會兒， 以去掉蒜苔的青澀味。
4、待蒜苔已熟透， 掀開鍋蓋， 倒入切成細條的魚餅， 翻炒幾下， 裝盤即成。 魚餅要記得最後放， 放早了容易燜爛， 失去了原本香脆的口感。
蒜苔炒魚餅
二、上湯南瓜苗：清肺平肝， 清甜惹味。
五月正是南瓜苗最靚的時候。 南瓜苗不僅味道鮮美、口感好、風味獨特， 而且營養豐富， 富含葉綠素及多種人體必需的氨基酸、礦物質和維生素等。 中醫認為南瓜苗清肺、平肝、和胃， 當季吃是不錯的選擇。 欣姐覺得南瓜苗最好味的做法是用上湯煮，材料：南瓜苗1斤、罐裝雞湯1罐、紅椒絲適量、薑絲少許、皮蛋1個、鹽適量步驟：。
1、南瓜苗除去老梗， 抽去莖上的絲瓤， 南瓜苗上的葉子可以選擇不吃， 也可以留少許嫩芽。 欣姐只留最嫩的莖部， 其他部分都不要。 摘好後的瓜苗莖洗乾淨， 切段備用。 燒滾水， 將南瓜苗飛水。
2、另起鍋， 將罐裝雞湯打開倒入， 燒開。 在燒開的雞湯中加薑絲和少許鹽調味。 欣姐表示， 如果有功夫做高湯更好， 若沒時間的話， 選擇罐裝雞湯來當高湯用也可以。
3、倒入飛過水的南瓜苗煮滾入味。 最後將皮蛋切成小瓣， 放入略煮， 加紅椒絲點綴菜色， 起鍋裝盤即可。
三、涼拌藕片：養胃滋陰， 益血止瀉。
夏天悶熱， 欣姐做飯喜歡搭配一些爽口的涼拌小菜來開胃。 黃瓜、蓮藕都是這個季節經常選擇的食材。 蓮藕含鐵量高， 含糖量不高， 又含有大量的維生素C和食物纖維， 對於有肝病、便秘、糖尿病等虛弱之症的人十分有益。 中醫認為， 生的蓮藕能消瘀清熱、除煩解渴、化痰。 煮熟以後， 蓮藕之性由涼變溫， 失去了消瘀清熱的性能， 而變為對脾胃有益， 有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。材料：蓮藕1節， 蒜蓉適量， 白醋、鹽、白糖、花椒油或者麻油少許。
步驟：
1、蓮藕洗淨、去皮， 切成薄片， 在滾水中焯熟， 在涼開水中浸泡， 回涼。
2、藕片裝盤後加蒜蓉、白醋、鹽和白糖適量， 拌勻。
3、最後淋少許花椒油或者麻油提味， 拌勻即可。
涼拌藕片
四、安神湯：益氣養神， 健脾養胃。
材料：土豬小腿上的瘦肉（2兩）， 百合、麥冬、西洋參、石斛、淮山、瑤柱、枸杞各取三五顆或者三五片。 以上為一個人的分量。步驟：
1、瘦肉切小塊， 滾水中飛水。 其他食材洗淨備用。
2、將所有食材一同放入電燉盅， 加一碗半水， 蓋上蓋慢燉一個半小時即可。
五、茭白炒叉燒：清熱除濕， 美味可口。
材料：茭白6兩， 叉燒2兩， 蒜蓉、白胡椒粒少許。步驟：
1、茭白去皮洗淨切片備用， 買回來的叉燒切片備用， 白胡椒粒磨碎備用。
2、炒鍋中加少許油， 燒熱後爆香蒜蓉， 下茭白翻炒， 加少許胡椒碎以及鹽、生抽調味。
3、加叉燒翻炒， 加少量開水， 待湯汁漸被茭白收幹， 起鍋裝盤即可。
茭白炒叉燒
六、糖醋黃魚：開胃下飯， 營養豐富。
黃花魚（又名黃魚），材料：黃花魚1條， 薑片少許， 白糖（3湯匙）， 紅糖（1湯匙， 用於增色）， 老抽（1湯匙， 用於增色）， 陳醋少許， 油、鹽、澱粉適量。
步驟：
1、黃花魚洗淨後擦乾， 裡外抹鹽， 醃1個小時。 煎鍋中放少許油， 放薑片爆香， 慢火煎黃魚至熟透， 兩面魚皮變脆微黃時裝盤。
2、另起鍋勾糖醋汁：加少許開水， 倒入白糖、紅糖、老抽和陳醋， 最後加澱粉勾芡。
3、將勾好的糖醋汁澆在黃魚上即成。
養生導讀：
大腦是控制身體動作、情緒思維的重要器官， 但隨著年齡增長， 腦細胞損耗及死亡增加， 腦部功能便會逐漸衰退，出現記憶力下降及認知力變差等情況。現為大家推薦了12種醒腦食物，讓你在工作學習中，隨時隨地保持清醒的頭腦。1、多喝水，保持水分充足可提神。
人體有三分之二是由水構成的，許多人體的基本功能都依賴於這種簡單的物質才能順利進行。因此說“疲倦是最高的脫水信號”也就並不奇怪了。在一日之晨喝上一大杯水，不僅有助於保持身體水分，還可以促進新陳代謝。如果你覺得白水比較難下口，可以試著調製符合自己口味的加味水，或者在果汁裡添加一些橙汁檸檬汁，做成提神水。
多喝水
2、攝入富含鎂的食物，保持能量。
礦物質界的無名英雄鎂元素對能量的產生是至關重要的。缺鎂的情況很少發生，但是多攝入一點鎂元素，可以達到你想要的提神效果。堅果和種子，甜菜和菠菜等綠葉蔬菜都富含礦物質。不要忽略豆腐，豆腐也是富含鎂元素的。
3、吃菊糖抗貧血，精力更充足。
從能量棒到燕麥片，很多食物的配料單上都有菊糖。這種纖維天然存在於小麥、大蒜、洋蔥、洋薑中。菊糖不僅可以讓你飽腹感更長久，還有助於保持常態（處理便秘無疑是件耗精力的事），而且還可以促進身體對鐵元素的吸收，因此也有助於抗貧血。
可以試試烤薑片，把它加在湯裡。人們認為它們還富含可以提高人體免疫系統的益生菌。我們都清楚，即使一點點小病，也會使人的精力暴跌的。
吃菊糖
4、南瓜。
綠色蔬菜中含有豐富的維生素A，可是南瓜中的維生素A也不會比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿蔔素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經衰弱、心神不寧的症狀。南瓜課用來做菜食用，每天吃一次對補腦是很有效果的。5、核桃。
核桃補腦，這是總所皆知的，可是核桃為什麼能補腦大家瞭解過嗎？核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補腦益智。對於備考的學生或長期處於腦力工作環境下的朋友，隨身準備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補充大腦英語、增強記憶力、消除腦疲勞。不過核桃是屬於偏乾燥性的食物，不能食用過多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。6、海帶。
在我們的印象中海帶含碘豐富，有助於血管的排汙和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質。7、香蕉。
磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質和優質蛋白質，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發胖。
香蕉
8、雞蛋。
雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。9、芝麻。
將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程後，可收到較好的健腦效果。10、大棗。
大棗每100克含維生素C高達380-600毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。
大棗
11、深海魚。
深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸，有助於腦部發育及保持腦部功能正常。因此，兒童“多吃魚會聰明”的傳統說法，其實是有醫學根據的。對老年人來說，吃魚更是大有裨益。去年，美國芝加哥大學一項針對4000名超過65歲人士的研究顯示，吃魚較多的人腦部功能衰退的程度，比不吃魚的人要低許多。這裡所指的深海魚，包括三文魚、鯡魚、鮪魚等。12、花生。
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。13、小米。
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。14、玉米。
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
玉米
15、鳳梨。
鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。鳳梨常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。雖然說補腦能夠通過食物來達到目的，可是健腦還是要靠平時對大腦的保護。充足的睡眠是補腦的前提，儘管現在的生活節奏加快了，可是保證足夠的睡眠還是很有必要的。幼童的充足睡眠時間是8小時，成人的充足睡眠時間是6至7小時。給自己睡個好覺，再加上日常的食物進補，相信大腦一定能夠為自己長久地運轉下去。
養生導讀：
晚上睡不好，白天人們容易犯困，睡不醒，這種精神狀態會影響到正常的工作和學習。所以，提神醒腦是關鍵。喝一些提神蔬果飲料、吃一些提神醒腦的食物都是很好的方法。下文具體介紹了幾種提神醒腦的食物。1、麥片
有人創造，早餐中纖維含量高的話，就不會有大腸告小腸的感到。養分學家為此闡明說，纖維能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供給碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食品，能量開釋遲緩而又均衡，可使人體血糖水準一直堅持在較高水準，因而不會很快以為饑餓且精力飽滿。麥片
2、豆類
鐵質是發生人體能量的主要介質，它擔當著向人體器官和肌肉輸送氧氣的主要責任。因此，假如人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人以為頭暈，乏力。固然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，並能有效地改良疲憊、無力的狀況。3、金槍魚
在高蛋白質的魚類中，金槍魚含有豐盛的酪胺酸，酪胺酸在人體內能幫助生產大腦的神經傳遞物資，使人留心力集中，思維敏銳。4、菠菜
菠菜中含有女性比擬輕易缺乏的礦物資—鎂。女性逐日攝進的鎂假如少於２８０毫克，人就會以為疲憊。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可應用的能量。
菠菜
5、草莓
草莓含有豐盛的維生素C，而維生素C有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，因此多吃草莓能使人精力抖擻。6、脫脂優酪乳
很多婦女在經期前後會以為乏力嗜睡。一項研討表明，多吃含鈣豐盛的食品，如脫脂優酪乳等，可以顯著改良這種狀況。假如天天吃３小杯脫脂優酪乳或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲憊，心情煩躁等症狀有所減輕，由於鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。
香蕉
7、香蕉
香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內能夠幫助堅持肌肉和神經的正常功效，但它不能在體內儲存很多時間，人在劇烈運動後，體內的鉀會降得很低。研討表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。養生導讀
：腦力勞動者是指長期從事教育、教學、科研、寫作、創作、編輯、出版等工作的人員。其工作特點是少動多靜，夜間工作時間長，無固定休息日，飲食起居無規律，生活儉樸，尤其在飲食方面較隨意。腦力勞動者一般肌肉活動少，主要從事腦力勞動。怎樣通過食物營養提高大腦的勞動效率，這是每個腦力勞動者關心的問題。科學家研究發現，人腦的重量雖然只占人體重量的2%左右，但大腦消耗的能量卻占全身消耗能量的20%。
人體消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質提供。但人腦在利用能源物質上與其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供給能量。大腦對血糖極為敏感，人腦每天大約需用116～145克的糖，當血糖濃度降低時，腦的耗氧量也下降，輕者感到頭昏、疲倦，重者則會發生昏迷。因此，一定的血糖濃度對保證人腦複雜機能的完成是十分重要的。
蛋白質在大腦中含量最高。腦細胞在代謝過程中需要大量的蛋白質來補充更新。實驗證明，食入不同含量的蛋白質食物對大腦活動有顯著影響。增加食物中的蛋白質含量，能增強大腦皮層的興奮和抑制作用，而且蛋白質中的合氨酸還能消除腦細胞在代謝中產生的氨的毒性，有保護大腦的作用。
腦力勞動者宜選用的食物
：1、富含B族維生素的食物
穀類、豆類、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、瘦豬肉、臟腑類、酵母、鱔魚等。
2、富含維生素C的食物
鮮棗、獼猴桃、柑橘、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、辣椒、番茄等。3、富含碳水化合物的食品
如大米、麵粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。4、富含腦磷脂的食物
如豬腦、羊腦、雞腦等，富含卵磷脂的食物主要存在于雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其製品中。5、富含維生素A的食物
如動物肝臟、乳類、蛋類及胡蘿蔔、韭菜、海帶和木耳中。
6、富含優質蛋白質的食物
如蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。7、富含不飽和脂肪酸的食物
如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、魚、蝦等。人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂(其中含有不飽和脂肪酸)，它們有補腦作用，能使人精力充沛，使工作和學習的持久力增強，對神經衰弱有較好的療效。另外，科學家研究發現，人在長期從事緊張的腦力勞動時，機體可出現脂質代謝障礙，使血清膽固醇含量增高，引起高脂血症和肥胖症。緊張的神經活動還能增加機體對維生素C、尼克酸、B族維生素、維生素的需要量。
總而言之，腦力勞動者的營養從其工作特點及其對營養素的需要看，應以補充腦組織活動的能源，構成腦細胞的磷脂或不飽和脂肪酸以及參與調節腦細胞興奮或抑制的蛋白質、維生素A和微量元素等為重點。對輔助活動較少的，尤其是中年以上的腦力勞動者，由於熱能攝取量較少，應特別注意保證有足夠的優質蛋白質和維生素的攝入，減少純糖、純油脂食物的攝入量，增加蔬菜、水果的攝入量，科學安排一日三餐。
養生之道網導讀：
燕窩可謂是女性補品的中的極品。但是成本太貴，我們今天為大家介紹6款銀耳頂級食療法，好不遜色於燕窩哦，是滋陰補腎的佳選哦!女性大補良選 銀耳6款食療法
女性由裡到外的擁有健康身體，滋陰是關鍵。在日常飲食中，有一種物廉價美的超級滋陰潤肺的補品——銀耳，它的價格不但為大眾所接受，而且營養保健、滋陰益肺的效果不亞於燕窩。被譽為平民的頂級補品。
銀耳，又稱白木耳、雪耳。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”，是山珍海味中的“八珍”之一。有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。
1、 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳食用6法
銀耳性質平和，可與多種食材搭配，煲湯、煮、燉均佳。
百合銀耳羹
原料：銀耳，百合，冰糖，枸杞子，蜜棗。
做法：銀耳用溫水浸泡2小時以上.如果用幹百合，需要同時浸泡.用鮮百合則可直接使用。鍋中加入適量的水，放入銀耳和百合同煮，水開後改為小火慢燉，大約半小時後放入蜜棗，枸杞子和冰糖，再小火燉半小時即可。
此羹具有安神補血、潤肺止咳。滋陰補腎的作用。
冰糖銀耳羹
原料：銀耳，冰糖。
做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然後放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右，銀耳充分發漲，挑去雜物。然後把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。
此羹有滋陰潤肺，生津止渴的功效。可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作為補品常食。
銀耳粥
原料：銀耳10克，大米50克。
做法：將銀耳水發洗淨擇去雜質，切碎與米同煮為粥食用。此粥有滋陰潤肺。養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及有高血壓，高血脂及慢性支氣管炎者食用。
銀耳蓮子羹
原料：銀耳25克，蓮子20克，白糖或冰糖適量。
做法：將銀耳洗淨泡發，掰開與蓮子同煮20分鐘，加入冰糖即可食。
此羹不但滋補強身，還是傳統的潤膚養顏之品。
銀耳紅棗蓮子湯
原料：銀耳，蓮子，紅棗，冰糖適量。
做法將紅棗與銀耳一同下鍋燉至膠質釋出.再將蒸熟的蓮子加入.最後以冰糖調味即可。
此湯可保護支氣管、促進食欲，增強體力。婦女在月經期熱用之，可益氣養血。
銀耳桂花羹
原料：銀耳，桂花醬，冰糖。
做法：銀耳泡軟煮熟後.以果汁機攪碎加入適量的水熬至湯稠(如果先以未加熱過的銀耳攪碎，則需花較長的時間熬煮方能釋出膠質)，加入適量的桂花醬及冰糖即可。
此羹有益肌膚美白粉嫩、防皺除斑、抗老化。
七美食補氣血 女人才漂亮
很多女性朋友希望擁有好氣色，其實，好的氣色需要充足的氣血來支持。那麼，吃什麼補氣血?下面跟著愛美網小編一起來看看補氣血的食物有哪些吧。
俗話說，藥補不如食補，補氣血最好是採用食補的方法，不過食補貴在持之以恆，當然，你也可以去看中醫，適當吃一些成藥或湯藥調理，這樣可能會見效快些。下面給你介紹一些簡單的常用食療方，可以平時飲食上多注意調理。
一、肉蓯蓉老鴿湯
材料：“老”鴿一整只，肉蓯蓉30克，黃精50克，淫羊藿30克，枸杞、桂圓各5克，調味料少許(注意不要下味精或者是雞精，避免破壞湯的效用)。
做法：
1、將老鴿子買回來，洗乾淨內外。記得在店家那裡就叫他幫忙處理乾淨。
2、將肉蓯蓉，黃精，枸杞，桂圓洗乾淨分開備用。
3、準備瓦鍋，放入適量的清水，放入洗乾淨的鴿子，然後就將枸杞、桂圓放進去。
4、用大火煮沸15分鐘後放入肉蓯蓉、黃精。
5、用中火煲1小時，最後放入調味料，開慢火熬煮30分鐘後，等到稍涼即可食用。
功效：
肉蓯蓉可以補腎陽，補血，潤腸通便。黃精有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。枸杞和桂圓均可以起到補血的作用。
二、老鴨石斛湯
材料：老鴨500克(看到鴨肉本身帶褐紅色的，最好就是買半邊)，石斛10克，枸杞和圓肉各5克，少許鹽。
做法：
1、將買回的半邊鴨洗乾淨，特別是內臟，要處理乾淨。切成塊狀。
2、把石斛洗乾淨，然後用冷水浸泡5分鐘。也把枸杞和圓肉準備好。
3、洗乾淨瓦鍋，將切好的老鴨放進鍋內，加上水，放入石斛，枸杞，圓肉。
4、大火煮滾5分鐘後改稱中火，熬煮1.5小時後關火，過30分鐘再打開蓋子。
功效：
石斛有益胃生津，滋陰清熱的功效，對於口幹煩渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明有良好效果。
三、淮山燉烏雞湯
材料：烏雞300克，淮山100克(最好是細長細長的淮山)，紅棗、枸杞各10克，少許鹽。
做法：
1、將烏雞洗乾淨，切成塊，飛水去掉那些血水。
2、將淮山去皮，洗乾淨後切成條狀，如手指般大小，然後下油鍋裡，爆炒一下淮山。
3、洗乾淨紅棗和枸杞。
4、準備好燉盅和電鍋，然後將所有材料放入燉盅，加上少許鹽，隔水燉湯。
功效：
淮山可以滋腎益精，因為含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。山藥補而不熱，溫而不燥，常吃有益無害。
四、煲雞酒
材料：半邊雞(豬骨，豬肚，白鴿，可選其一放入增加鮮味)、幹魷魚1條、薑3大塊、燒酒(白酒)1500克。
做法：
1、燒酒、雞(+豬骨/豬肚/白鴿)放入瓦煲。
2、浸泡好(提前浸泡3小時)的幹魷魚切絲，炒香後放入瓦煲。
3、薑拍扁後放少許水或燒酒，煮出辣味(但不能煮焦)，之後撈起放入瓦煲。
4、煮2個小時(不用放鹽)。
功效：
雞酒可以幫助身體恢復陽氣，起到補血補氣的作用，但不能喝太多，避免過於燥熱。
五、糯米紅棗粥
材料：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。
做法：將材料同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：
腦部功能便會逐漸衰退，出現記憶力下降及認知力變差等情況。現為大家推薦了12種醒腦食物，讓你在工作學習中，隨時隨地保持清醒的頭腦。
1、多喝水，保持水分充足可提神。
人體有三分之二是由水構成的，許多人體的基本功能都依賴於這種簡單的物質才能順利進行。因此說“疲倦是最高的脫水信號”也就並不奇怪了。在一日之晨喝上一大杯水，不僅有助於保持身體水分，還可以促進新陳代謝。如果你覺得白水比較難下口，可以試著調製符合自己口味的加味水，或者在果汁裡添加一些橙汁檸檬汁，做成提神水。
多喝水
2、攝入富含鎂的食物，保持能量。
礦物質界的無名英雄鎂元素對能量的產生是至關重要的。缺鎂的情況很少發生，但是多攝入一點鎂元素，可以達到你想要的提神效果。堅果和種子，甜菜和菠菜等綠葉蔬菜都富含礦物質。不要忽略豆腐，豆腐也是富含鎂元素的。
3、吃菊糖抗貧血，精力更充足。
從能量棒到燕麥片，很多食物的配料單上都有菊糖。這種纖維天然存在於小麥、大蒜、洋蔥、洋薑中。菊糖不僅可以讓你飽腹感更長久，還有助於保持常態（處理便秘無疑是件耗精力的事），而且還可以促進身體對鐵元素的吸收，因此也有助於抗貧血。
可以試試烤薑片，把它加在湯裡。人們認為它們還富含可以提高人體免疫系統的益生菌。我們都清楚，即使一點點小病，也會使人的精力暴跌的。
吃菊糖
4、南瓜。
綠色蔬菜中含有豐富的維生素A，可是南瓜中的維生素A也不會比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿蔔素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經衰弱、心神不寧的症狀。南瓜課用來做菜食用，每天吃一次對補腦是很有效果的。5、核桃。
核桃補腦，這是總所皆知的，可是核桃為什麼能補腦大家瞭解過嗎？核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補腦益智。對於備考的學生或長期處於腦力工作環境下的朋友，隨身準備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補充大腦英語、增強記憶力、消除腦疲勞。不過核桃是屬於偏乾燥性的食物，不能食用過多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。6、海帶。
在我們的印象中海帶含碘豐富，有助於血管的排汙和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質。7、香蕉。
磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質和優質蛋白質，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發胖。
香蕉
8、雞蛋。
雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。9、芝麻。
將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程後，可收到較好的健腦效果。10、大棗。
大棗每100克含維生素C高達380-600毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。
大棗
11、深海魚。
深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸，有助於腦部發育及保持腦部功能正常。因此，兒童“多吃魚會聰明”的傳統說法，其實是有醫學根據的。對老年人來說，吃魚更是大有裨益。去年，美國芝加哥大學一項針對4000名超過65歲人士的研究顯示，吃魚較多的人腦部功能衰退的程度，比不吃魚的人要低許多。這裡所指的深海魚，包括三文魚、鯡魚、鮪魚等。12、花生。
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。13、小米。
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。14、玉米。
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
玉米
15、鳳梨。
鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。鳳梨常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。雖然說補腦能夠通過食物來達到目的，可是健腦還是要靠平時對大腦的保護。充足的睡眠是補腦的前提，儘管現在的生活節奏加快了，可是保證足夠的睡眠還是很有必要的。幼童的充足睡眠時間是8小時，成人的充足睡眠時間是6至7小時。給自己睡個好覺，再加上日常的食物進補，相信大腦一定能夠為自己長久地運轉下去。
養生導讀：
晚上睡不好，白天人們容易犯困，睡不醒，這種精神狀態會影響到正常的工作和學習。所以，提神醒腦是關鍵。喝一些提神蔬果飲料、吃一些提神醒腦的食物都是很好的方法。下文具體介紹了幾種提神醒腦的食物。1、麥片
有人創造，早餐中纖維含量高的話，就不會有大腸告小腸的感到。養分學家為此闡明說，纖維能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供給碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食品，能量開釋遲緩而又均衡，可使人體血糖水準一直堅持在較高水準，因而不會很快以為饑餓且精力飽滿。麥片
2、豆類
鐵質是發生人體能量的主要介質，它擔當著向人體器官和肌肉輸送氧氣的主要責任。因此，假如人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人以為頭暈，乏力。固然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，並能有效地改良疲憊、無力的狀況。3、金槍魚
在高蛋白質的魚類中，金槍魚含有豐盛的酪胺酸，酪胺酸在人體內能幫助生產大腦的神經傳遞物資，使人留心力集中，思維敏銳。4、菠菜
菠菜中含有女性比擬輕易缺乏的礦物資—鎂。女性逐日攝進的鎂假如少於２８０毫克，人就會以為疲憊。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可應用的能量。
菠菜
5、草莓
草莓含有豐盛的維生素C，而維生素C有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，因此多吃草莓能使人精力抖擻。6、脫脂優酪乳
很多婦女在經期前後會以為乏力嗜睡。一項研討表明，多吃含鈣豐盛的食品，如脫脂優酪乳等，可以顯著改良這種狀況。假如天天吃３小杯脫脂優酪乳或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲憊，心情煩躁等症狀有所減輕，由於鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。
香蕉
7、香蕉
香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內能夠幫助堅持肌肉和神經的正常功效，但它不能在體內儲存很多時間，人在劇烈運動後，體內的鉀會降得很低。研討表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。養生導讀
：腦力勞動者是指長期從事教育、教學、科研、寫作、創作、編輯、出版等工作的人員。其工作特點是少動多靜，夜間工作時間長，無固定休息日，飲食起居無規律，生活儉樸，尤其在飲食方面較隨意。腦力勞動者一般肌肉活動少，主要從事腦力勞動。怎樣通過食物營養提高大腦的勞動效率，這是每個腦力勞動者關心的問題。科學家研究發現，人腦的重量雖然只占人體重量的2%左右，但大腦消耗的能量卻占全身消耗能量的20%。
人體消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質提供。但人腦在利用能源物質上與其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供給能量。大腦對血糖極為敏感，人腦每天大約需用116～145克的糖，當血糖濃度降低時，腦的耗氧量也下降，輕者感到頭昏、疲倦，重者則會發生昏迷。因此，一定的血糖濃度對保證人腦複雜機能的完成是十分重要的。
蛋白質在大腦中含量最高。腦細胞在代謝過程中需要大量的蛋白質來補充更新。實驗證明，食入不同含量的蛋白質食物對大腦活動有顯著影響。增加食物中的蛋白質含量，能增強大腦皮層的興奮和抑制作用，而且蛋白質中的合氨酸還能消除腦細胞在代謝中產生的氨的毒性，有保護大腦的作用。
腦力勞動者宜選用的食物
：1、富含B族維生素的食物
穀類、豆類、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、瘦豬肉、臟腑類、酵母、鱔魚等。
2、富含維生素C的食物
鮮棗、獼猴桃、柑橘、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、辣椒、番茄等。3、富含碳水化合物的食品
如大米、麵粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。4、富含腦磷脂的食物
如豬腦、羊腦、雞腦等，富含卵磷脂的食物主要存在于雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其製品中。5、富含維生素A的食物
如動物肝臟、乳類、蛋類及胡蘿蔔、韭菜、海帶和木耳中。
6、富含優質蛋白質的食物
如蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。7、富含不飽和脂肪酸的食物
如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、魚、蝦等。人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂(其中含有不飽和脂肪酸)，它們有補腦作用，能使人精力充沛，使工作和學習的持久力增強，對神經衰弱有較好的療效。另外，科學家研究發現，人在長期從事緊張的腦力勞動時，機體可出現脂質代謝障礙，使血清膽固醇含量增高，引起高脂血症和肥胖症。緊張的神經活動還能增加機體對維生素C、尼克酸、B族維生素、維生素的需要量。
總而言之，腦力勞動者的營養從其工作特點及其對營養素的需要看，應以補充腦組織活動的能源，構成腦細胞的磷脂或不飽和脂肪酸以及參與調節腦細胞興奮或抑制的蛋白質、維生素A和微量元素等為重點。對輔助活動較少的，尤其是中年以上的腦力勞動者，由於熱能攝取量較少，應特別注意保證有足夠的優質蛋白質和維生素的攝入，減少純糖、純油脂食物的攝入量，增加蔬菜、水果的攝入量，科學安排一日三餐。
養生之道網導讀：
燕窩可謂是女性補品的中的極品。但是成本太貴，我們今天為大家介紹6款銀耳頂級食療法，好不遜色於燕窩哦，是滋陰補腎的佳選哦!女性大補良選 銀耳6款食療法
女性由裡到外的擁有健康身體，滋陰是關鍵。在日常飲食中，有一種物廉價美的超級滋陰潤肺的補品——銀耳，它的價格不但為大眾所接受，而且營養保健、滋陰益肺的效果不亞於燕窩。被譽為平民的頂級補品。
銀耳，又稱白木耳、雪耳。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”，是山珍海味中的“八珍”之一。有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。
1、 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳食用6法
銀耳性質平和，可與多種食材搭配，煲湯、煮、燉均佳。
百合銀耳羹
原料：銀耳，百合，冰糖，枸杞子，蜜棗。
做法：銀耳用溫水浸泡2小時以上.如果用幹百合，需要同時浸泡.用鮮百合則可直接使用。鍋中加入適量的水，放入銀耳和百合同煮，水開後改為小火慢燉，大約半小時後放入蜜棗，枸杞子和冰糖，再小火燉半小時即可。
此羹具有安神補血、潤肺止咳。滋陰補腎的作用。
冰糖銀耳羹
原料：銀耳，冰糖。
做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然後放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右，銀耳充分發漲，挑去雜物。然後把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。
此羹有滋陰潤肺，生津止渴的功效。可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作為補品常食。
銀耳粥
原料：銀耳10克，大米50克。
做法：將銀耳水發洗淨擇去雜質，切碎與米同煮為粥食用。此粥有滋陰潤肺。養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及有高血壓，高血脂及慢性支氣管炎者食用。
銀耳蓮子羹
原料：銀耳25克，蓮子20克，白糖或冰糖適量。
做法：將銀耳洗淨泡發，掰開與蓮子同煮20分鐘，加入冰糖即可食。
此羹不但滋補強身，還是傳統的潤膚養顏之品。
銀耳紅棗蓮子湯
原料：銀耳，蓮子，紅棗，冰糖適量。
做法將紅棗與銀耳一同下鍋燉至膠質釋出.再將蒸熟的蓮子加入.最後以冰糖調味即可。
此湯可保護支氣管、促進食欲，增強體力。婦女在月經期熱用之，可益氣養血。
銀耳桂花羹
原料：銀耳，桂花醬，冰糖。
做法：銀耳泡軟煮熟後.以果汁機攪碎加入適量的水熬至湯稠(如果先以未加熱過的銀耳攪碎，則需花較長的時間熬煮方能釋出膠質)，加入適量的桂花醬及冰糖即可。
此羹有益肌膚美白粉嫩、防皺除斑、抗老化。
七美食補氣血 女人才漂亮
很多女性朋友希望擁有好氣色，其實，好的氣色需要充足的氣血來支持。那麼，吃什麼補氣血?下面跟著愛美網小編一起來看看補氣血的食物有哪些吧。
俗話說，藥補不如食補，補氣血最好是採用食補的方法，不過食補貴在持之以恆，當然，你也可以去看中醫，適當吃一些成藥或湯藥調理，這樣可能會見效快些。下面給你介紹一些簡單的常用食療方，可以平時飲食上多注意調理。
一、肉蓯蓉老鴿湯
材料：“老”鴿一整只，肉蓯蓉30克，黃精50克，淫羊藿30克，枸杞、桂圓各5克，調味料少許(注意不要下味精或者是雞精，避免破壞湯的效用)。
做法：
1、將老鴿子買回來，洗乾淨內外。記得在店家那裡就叫他幫忙處理乾淨。
2、將肉蓯蓉，黃精，枸杞，桂圓洗乾淨分開備用。
3、準備瓦鍋，放入適量的清水，放入洗乾淨的鴿子，然後就將枸杞、桂圓放進去。
4、用大火煮沸15分鐘後放入肉蓯蓉、黃精。
5、用中火煲1小時，最後放入調味料，開慢火熬煮30分鐘後，等到稍涼即可食用。
功效：
肉蓯蓉可以補腎陽，補血，潤腸通便。黃精有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。枸杞和桂圓均可以起到補血的作用。
二、老鴨石斛湯
材料：老鴨500克(看到鴨肉本身帶褐紅色的，最好就是買半邊)，石斛10克，枸杞和圓肉各5克，少許鹽。
做法：
1、將買回的半邊鴨洗乾淨，特別是內臟，要處理乾淨。切成塊狀。
2、把石斛洗乾淨，然後用冷水浸泡5分鐘。也把枸杞和圓肉準備好。
3、洗乾淨瓦鍋，將切好的老鴨放進鍋內，加上水，放入石斛，枸杞，圓肉。
4、大火煮滾5分鐘後改稱中火，熬煮1.5小時後關火，過30分鐘再打開蓋子。
功效：
石斛有益胃生津，滋陰清熱的功效，對於口幹煩渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明有良好效果。
三、淮山燉烏雞湯
材料：烏雞300克，淮山100克(最好是細長細長的淮山)，紅棗、枸杞各10克，少許鹽。
做法：
1、將烏雞洗乾淨，切成塊，飛水去掉那些血水。
2、將淮山去皮，洗乾淨後切成條狀，如手指般大小，然後下油鍋裡，爆炒一下淮山。
3、洗乾淨紅棗和枸杞。
4、準備好燉盅和電鍋，然後將所有材料放入燉盅，加上少許鹽，隔水燉湯。
功效：
淮山可以滋腎益精，因為含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。山藥補而不熱，溫而不燥，常吃有益無害。
四、煲雞酒
材料：半邊雞(豬骨，豬肚，白鴿，可選其一放入增加鮮味)、幹魷魚1條、薑3大塊、燒酒(白酒)1500克。
做法：
1、燒酒、雞(+豬骨/豬肚/白鴿)放入瓦煲。
2、浸泡好(提前浸泡3小時)的幹魷魚切絲，炒香後放入瓦煲。
3、薑拍扁後放少許水或燒酒，煮出辣味(但不能煮焦)，之後撈起放入瓦煲。
4、煮2個小時(不用放鹽)。
功效：
雞酒可以幫助身體恢復陽氣，起到補血補氣的作用，但不能喝太多，避免過於燥熱。
五、糯米紅棗粥
材料：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。
做法：將材料同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：
