香辣幹鍋排骨蝦的做法

在做香辣幹鍋排骨蝦這道菜的時候需要準備好適當的蔥末、蒜末、薑末， 醬油、雞精， 出鍋的時候放上適當的醋調味就可以了， 香辣幹鍋排骨蝦的做法簡單易學， 只需要選擇新鮮的食材。

1、準備好所有食材， 蝦去除蝦線剪去蝦須

2、排骨洗淨後用清水泡五分鐘左右去除血水

3、將排骨和蝦分開用料酒、醬油、花椒油、香油、澱粉、鹽抓勻醃制一會

4、土豆切粗條、藕切片、洋蔥切環、芹菜切小段

5、蔥白切小段、薑切片、蒜切小塊

6、鍋內倒入較多油燒至七八成熟

7、下入土豆條和藕片炸至金黃

8、炸好的土豆和藕片撈出瀝幹油待用

9、放入排骨中小火慢慢炸至金黃酥脆

10、排骨瀝幹油分備用

11、倒入蝦中火炸

12、蝦炸至金黃色外殼酥脆撈出

13、鍋內留適量油下大料， 花椒， 蔥薑蒜爆香

14、倒入調料包炒香

15、加入炸好的排骨和蝦翻炒一會

16、加洋蔥炒香變軟

17、倒入土豆條藕片、芹菜段翻炒至芹菜斷生

18、加入雞精調味即可

19、裝盤撒上少許芝麻粒就可以吃啦

吃在我們生活中佔據著重要的位置， 香辣幹鍋排骨蝦的做法很容易， 同時還可以為我們提供諸多營養， 值得推薦。