說起番茄沙司， 有很多朋友都很容易將其和番茄醬相混淆， 雖然這兩者有著很多的相似之處， 但是卻有很大的區別， 其實番茄沙司是在番茄醬的基礎上， 加入了糖以及食鹽等其他的調料， 而且番茄沙司是炒熟之後的， 所以可以用來直接調味， 而番茄醬一般都是才炒菜的時候才會用到的。
知道了番茄沙司和番茄醬的區別， 既然番茄醬我們可以自己做， 那麼番茄沙司一樣可以自己做， 不但保證了番茄沙司的營養成分， 而且保證是不調價其他的化學成分的。 而自製番茄沙司的方法如下：
自製番茄沙司
家庭自製番茄沙司——很簡單
原料：番茄醬、白醋、白糖、澱粉（可選）
方法：
1、在微波爐專用容器內， 放入番茄醬、白醋和白糖， 比例為2：1：1；
2、將澱粉一小勺用水製成水澱粉（濃度自己掌握， 如希望沙司很稠就濃些， 否則就稀些， 也可不用）；
3、攪拌均勻， 加蓋， 放入微波爐裡高火加熱， 至番茄醬熟了， 取出即可。
注：番茄醬、白醋和白糖的比例也可以靈活掌握， 如喜歡甜可多加糖， 喜歡酸就多加一點兒醋， 攪拌後可以用舌尖嘗一嘗。 另外， 如果不用番茄醬， 可以用鮮番茄去皮和籽， 製成泥醬， 更加環保， 沒有防腐劑， 更適合孩子食用。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食鹽在沙拉油裡和大蒜等調味料一起燴炒調製而成的。 番茄沙司一般包含番茄果肉泥，
學會了自製番茄沙司的做法， 如果說您比較喜歡吃的話不妨嘗試一下， 而且番茄本身含有豐富的營養價值， 做成番茄沙司之後， 更是濃縮了它的營養， 讓您可以好好的補充身體所需要的維生素C， 讓自己的肌膚變更更好， 更加漂亮。
