豬肉是我們餐桌上必不可少的食物， 幾乎我們每天都會吃到豬肉。 而我們自己家燒菜的時候， 買的豬肉肯定會有肥肉的部分， 而現在很少會有人喜歡吃肥肉， 所以大部分的肥肉一般都用煉豬油的方法， 把油煉出來， 剩下的肉渣就可以不用了。 但是有些朋友很少做菜， 不知道怎麼煉豬油才好， 所以為了方便大家， 在下面會給大家介紹一些煉豬油的方法。
煉出來的豬油不僅能夠用來炒菜， 還能提煉出菜肴的香味， 使燒的菜味道更香。 而且純豬油燒出來的菜更健康， 所以如果有肥豬肉的話我們還是最好把肥肉煉成油。
菜譜物語--巧煉豬油
家裡炒暈菜一般我用植物油， 但像素菜就用豬油炒， 這樣蔬菜的味道更香。 再說家裡有寶寶的素菜時最好用點豬油， 因為豬油的維生素A和維生素D含量很高， 所含的脂肪比例小於黃油， 較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。 豬油味甘、性涼、無毒、有補虛、潤燥、解毒的作用;與一般植物油相比， 有不可替代的特殊香味， 可以增進人們的食欲。 特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時， 可以獲得用其他調料難以達到的美味。 豬油中含有多種脂肪酸， 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當， 幾乎平分秋色， 具有一定的營養， 並且能提供極高的熱量。
上述就是煉豬油的有關介紹， 如果大家還有更簡便或者有效的方法的話， 也可以和大家一起分享。 要是大家還有相關問題的疑問， 也可搜集相關問題的答案。 家庭中要面對很多柴米油鹽的問題， 而我們經過累積後的經驗會讓我們變得更加懂得如何過好日子。
