草魚燉凍豆腐的做法

現代人生活工作壓力很大， 所以我們必須適時減壓， 而減壓的方法之中， 最常見的莫過於飲食了。 如果你常感到壓力大， 那不妨試試給自己做道好吃的， 吃完之後， 也許你會發現世界都變得不一樣了。 那麼， 下面就來給大家說說關於草魚燉凍豆腐的做法。

1.草魚段洗淨（買的時候剁好的）， 加入一小勺鹽， 少量醬油， 胡椒粉， 一勺白醋和一勺料酒， 醃制1小時左右。

2.凍豆腐解凍， 每塊切成四塊， 薑切絲， 蔥切斷準備。

3.鍋裡加入魚脂肪（每次買草魚都貼一脂肪， 還是一起稱的， 虧死， 所以利用一下）， 煎出來的油煎魚還是不錯的呢。

4.脂肪全熔成液態。 （俺家那位發現用魚油煎魚可以防止粘鍋。 ）

5.加入魚塊， 小火煎制。

6.煎完撈出瀝幹油， 鍋裡餘油倒掉， 放入魚塊， 薑絲， 加水， 放入凍豆腐一起煮。

7.燉煮10分鐘， 加鹽調味， 加入蔥段起鍋即可。

雖然草魚燉凍豆腐的做法很簡單， 但這也是小編我的一份汗水、結晶。 我相信不一樣的你， 肯定能夠創造出不一樣的美食來。