酸菜燉大骨頭是一道極為家常的菜譜, 許多人都知道做, 而且它非常容易下飯, 使用的食材也不多, 營養價值不可估量, 它能夠搭配主食一起食用, 也可以為身體提供多種營養, 下飯的好菜譜你可一定要學會哦!
1、新鮮大棒骨冷水洗淨, 可以多換幾次水
2、冷水加入棒骨煮開焯去血末, 用冷水反復沖洗乾淨
3、棒骨放入湯鍋, 加入薑片, 蔥結大火煮開
4、大火燒開滴入白醋和料酒轉小火燉煮兩個小時
5、酸菜用冷水浸泡十分鐘攥幹水分備用
6、鍋中熱油, 油熱倒入蔥花八角炒出香味
7、加入洗淨攥幹水分的酸菜翻炒一下,
8、將酸菜放入骨頭湯鍋中, 一起燉煮二十分鐘, 撒入適量鹽繼續燉煮十分鐘
9、美味的酸菜燉大骨頭, 超級美味, 湯鮮菜美, 地道的東北名菜一如東北人熱情豪放。
做飯本不是一件易事, 但是酸菜燉大骨頭的做法卻很簡單, 只要稍微花點心思, 就完全可以讓自己吃到美味食物。