鵪鶉蛋燒南瓜的做法

世界如此精彩， 你肯定不甘寂寞， 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你， 是否已經有點厭倦。 沒關係， 如果你能夠像小編我這樣， 學會鵪鶉蛋燒南瓜的做法， 你肯定會興奮良久。

1.煮鍋中加少量水， 鵪鶉蛋涼水下鍋， 煮沸後再煮4分鐘， 撈出晾至不燙手， 剝去外皮備用。

2.小金南瓜對半切開， 用勺子挖去南瓜瓤不要。

3.剩餘的南瓜肉切成塊狀。

4.炒鍋放油， 放入冰糖， 開火。

5.直至冰糖融化， 輕輕攪動使冰糖炒至深琥珀色。

6.加入剝好皮的鵪鶉蛋翻炒半分鐘。

7.下入南瓜塊翻炒。

8.加入蔥段和薑片炒香。

9.幹辣椒粒和花椒加入，

10.加水， 至微微淹過南瓜塊即可。

11.加少許老抽， 蓋上鍋蓋， 中火。

12.湯汁明顯變少、南瓜微爛時加入適量食鹽。

13.大火收汁即可出鍋。

鵪鶉蛋燒南瓜做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。