冬天來了, 學做綠豆芽非常適合在這個季節使用, 極為滋補健康, 必須要準備好新鮮的食材, 在製作過程中非常簡單易操作, 但是放入的材料一定要控制量, 不能太多、不能過少, 從人口來加入水, 因為湯汁才是最為誘人的。
綠豆芽">
1、綠豆150g洗乾淨, 加水浸泡5小時, 這是24小時後發芽情況
2、找一個盆, 最好是不銹鋼的, 不透光就好, 上面蓋一個潮濕乾淨的毛巾, 以保持豆芽濕度。 我用的是塑膠盆, 避光不太好。 就放在一個紙箱裡。
3、到第二天毛巾上壓一個蒸屜
4、每天沖水2到3次, 沖過後水一定要過濾乾淨, 這是第二天。
5、兩天后蒸籠上放一個重物, 我是放了個電鍋, 裡面放小半鍋水。
6、鍋裡水量逐步增加, 給豆芽一定壓力, 豆芽會長得粗壯, 這是第三天發的情況
7、第五天發成這個樣子
8、第六天可以吃了, 中午就用蔥蒜炒了一盤, 全部幹光。 好開心, 耶!