幹煎白鯽魚的做法

人一輩子要吃很多食物， 只有用心的烹飪的美食， 才會讓人流連忘返。 那麼， 下面我就來為大家介紹幹煎白鯽魚這道菜的做法。

1.魚處理乾淨， 改刀。

2.全身抹鹽和香炸粉醃制10分鐘

3.準備好配菜， 可根據自己的喜好搭配。

4.魚入鍋煎炸， 油不用太多， 半煎半炸。 剛開始要用大火煎至兩面微金黃， 開始轉中小火， 煎到裡面也焦脆， 外面又不糊。

5.煎好後出鍋， 鍋裡留底油， 入蒜末薑片， 放入配菜。

6.翻炒幾下倒入醬汁， 醬汁是老抽、生抽、醋、料酒、鹽、糖拌勻倒入鍋中， 把煎好的魚放入翻幾下就可以起鍋了。

7.白鯽魚用來幹煎吃起來不會有這麼多的小刺，

幹煎白鯽魚這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。 另外， 隔三差五地給自己開小灶， 你的心情也會變美， 人自然更健康了。