蠔油豆腐煲的做法

只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲， 那麼要做到色香味俱全， 當然也要經常去練習做菜， 提高自己的廚藝。 今天小編就為大家提供一個做菜的機會， 趕快來學習蠔油豆腐煲的做法吧！

1.筍剝去外衣， 切片用清水浸泡半天

2.去除一些鮮筍的澀味， 然後用淡鹽水煮二十分鐘， 撈出淋幹水份

3.香茹切片， 杏鮑茹切條

4.青紅彩椒切條

5.青紅彩椒切條

6.豆腐切條

7.香菇， 杏鮑菇用水焯一下， 軟化口感

8.在炸豆腐的時候， 可以用一個小奶鍋來炸豆腐， 小奶鍋底小， 但鍋深， 這樣放不了多少油就能把豆腐炸出來

9.炸好的豆腐可以用吸油紙吸掉一部份油。

10.炒鍋放油， 薑蒜末爆鍋炒香

11.加入蠔油

12.適量的鹽、糖， 之後加入少許高湯

13.將豆腐和青紅椒等所有配料一起下鍋燒制

14.最後勾芡收汁， 出鍋即可

很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了， 看來小編今天的介紹， 趕快把這道新學的蠔油豆腐煲呈上桌吧！