合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶， 很多人因為工作繁忙而忽略了飲食， 這其實是很不應該的， 事實上， 自己煮飯也可以不用佔據我們太多的時間， 南瓜焦糖布丁的做法很容易， 即使沒有基礎也很容易學會。
1、把南瓜去皮去籽， 切成小塊放在小碗裡蓋保鮮膜蒸熟.
2、在一個大盆裡打入雞蛋加入白糖.
3、蒸熟後用打蛋器搗爛室溫放置備用.
4、再加入南瓜泥攪勻.
5、攪勻蛋液加入牛奶.
6、過濾網過濾三次， 過濾出來的南瓜渣留下裝進小碗裡蓋保鮮膜再蒸熟.
7、過濾好的蛋液室溫靜置半個小時.
8、蒸好的南瓜渣取下膜加入一點煉乳攪拌均勻後放置備用.
9、接著把烤碗塗上黃油備用.
10、然後開始煮焦糖， 在煮鍋裡放入70的白糖和30ml的水煮沸轉中小火， 不斷攪拌煮至變棕褐色.
11、趁熱把焦糖倒入烤碗裡， 放置備用.烤箱160預熱.
12、蛋液靜置半小時後倒入烤碗裡， 再把烤碗放在一個深的烤盆裡， 加入沒過布丁烤碗一半以上的水， 一共烤40分鐘， 第10分鐘時蓋上錫紙.
13、把剛才的南瓜泥灌進蛋捲中， 準備一些你喜歡的餅乾和水果做裝飾.
14、烤好後等冷卻， 輕輕搖晃脫模， 如果不容易就用刀子沿著烤碗邊沿劃一圈， 然後裝飾即可
在家裡煮飯， 整個家才不會顯得冷冷清清， 南瓜焦糖布丁的做法很簡單， 我們不妨動起手來， 享受美味。
