紅燒肉燉芋頭粉的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關於紅燒肉燉芋頭粉這道菜的做法。

1.原料圖

2.121鍋坐火加入清水、蔥段、薑片、料酒、肉塊燒開。

3.212豬五花肉清洗乾淨， 切成2釐米乘2釐米的方塊待用。

4.打去浮沫， 將肉塊撈出裝盤。

5.蔥切段、薑切片。

6.1糖漿熬到起泡， 水分減少， 褐紅色時。

7.2淨鍋坐火， 加入1手勺清水燒開、放入白糖熬制。

8.放入肉塊翻炒上色， 使糖色均勻的裹附在肉塊上。

9.加入蔥段、薑片、大料、桂皮、白芷、草果、豆蔻翻炒均勻， 再加入紅燒醬油、料酒、蠔油翻炒均勻。

10.放入精鹽， 倒入高壓鍋裡， 蓋上蓋， 戴上高壓閥。

11.大火燒開， 自動閥放氣時開始計時， 10分鐘關火。

12.高壓鍋自然冷卻後， 將肉塊和湯倒入鍋內燒開， 加入浸泡好的芋頭粉條燉煮。

13.當芋頭粉軟爛， 湯汁收盡時關火。

14.加入味精出鍋裝盤， 撒上點香菜葉即可上桌。

世界那麼大， 餐館那麼多， 紅燒肉燉芋頭粉的味道自然也很多。 但是沒有一種味道， 能和你自己做出來的一樣， 所以趕緊嘗試下吧。